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吃螃蟹能喝酒嗎?吃螃蟹時能喝啤酒嗎?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-10 15:21 螃蟹啤酒飲食海鮮

一般在聚餐的時候,餐桌上總有幾道豐盛的下酒菜,只是喝酒是沒有多大意思的,要搭配著下酒菜才能有進餐的趣味,可以邊喝邊吃菜邊聊天,聚餐才有它的意義?,F(xiàn)在螃蟹開始上市了,所以,在各餐飲點都有它的身影,聚餐的時候必定會點豐盛美味的螃蟹,那么吃螃蟹能喝酒嗎?吃螃蟹的時候能喝啤酒嗎?

吃螃蟹能喝酒嗎?吃螃蟹時能喝啤酒嗎?(1)

1、 吃螃蟹要注意

(1) 啤酒和白酒都不要喝

螃蟹有很高的營養(yǎng)價值,但是也有食用禁忌。螃蟹中含有大量的嘌呤和苷酸,所以它不能和啤酒一起食用,因為啤酒中的維生素 B1會導(dǎo)致嘌呤和苷酸分解,從而促使一些對人體不利的成分在體內(nèi)結(jié)合,人體中的尿酸含量就會增加,間接地就會導(dǎo)致尿路結(jié)石,如果身體代謝不好,那么就會引發(fā)痛風。

(2) 吃完螃蟹后別飲茶

在吃螃蟹時,一定要注意它的飲食禁忌,不然在大快朵頤的時候忘神,反倒把自己的身體傷害了。吃完螃蟹后不要飲茶,有的人覺得螃蟹吃完后會有腥味,于是就喝幾口茶來沖淡腥味,但是這樣的做法反而造成身體不適,因為茶水中含有鞣酸,會影響營養(yǎng)的同時,還會阻礙消化。

(3) 不要和柿子一起吃

螃蟹是秋天的主打美食,在這個時候,柿子也逐漸上市了,大家一定要注意,柿子和螃蟹是不能同食的,柿子中含有大量的鞣酸,會和螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),不僅影響了人體對蛋白質(zhì)的吸收,還讓發(fā)生反應(yīng)后的產(chǎn)物長時間留在腸道中,導(dǎo)致消化不良和腹脹、腹痛。

吃螃蟹能喝酒嗎?吃螃蟹時能喝啤酒嗎?(2)

2、 螃蟹營養(yǎng)價值

螃蟹不僅是肉質(zhì)鮮嫩,它還含有豐富的營養(yǎng)元素。螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì),對人體有很好的滋補作用。螃蟹全身都是寶,除了蟹肉,還有蟹黃和蟹膏,這兩個部位含有較高的膽固醇,建議膽固醇高的人群不要食用。螃蟹中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸,有助于增加身體免疫力,促進傷口的愈合,并能抗感染,很適合手術(shù)后或受傷的人群食用。

吃螃蟹能喝酒嗎?吃螃蟹時能喝啤酒嗎?(3)

3、 吃螃蟹的技巧

(1)看

優(yōu)質(zhì)蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤,向外凸,肢體連接牢固呈彎曲形狀,個大而老健,如果背呈黃色,則肉較瘦弱。另外,如果是活動有力,四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

(2)掂

對經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹,要逐個用手掂一掂它的分量,手感重的為肥狀的蟹。此招不適用于河蟹和活的海蟹,因為這些蟹常常會被五花大綁。

(3)剝

剝開蟹的臍蓋,若殼內(nèi)蟹黃多、整齊,凝聚成形,則此蟹為好蟹。

(4)拉

如果購買的是已死的海蟹,要觀察蟹的腿,完整無缺,輕拉蟹腿有微弱彈力,表明是新鮮海蟹,若不新鮮的海蟹,輕拉蟹腿,不僅沒有微弱力,而且蟹腿容易斷落。

(5)聞

如聞到海蟹有腥臭味,說明海蟹已腐敗變質(zhì),不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。

(6)適時食用

農(nóng)歷九月前后,雌蟹性腺成熟,肉豐滿;農(nóng)歷十月之后,雄蟹性腺成熟,肉豐滿,因此,要適時食用。

吃螃蟹能喝酒嗎?吃螃蟹時能喝啤酒嗎?(4)

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