茭白是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，確實有解酒的功效，現(xiàn)在很多人都有應酬要喝酒，喝醉了十分的難受，那么怎么用茭白解酒呢？還可以吃很么食物解酒？一起來看看吧！

1、茭白解酒

【材料】茭白500~1000g。

【用法】將茭白洗凈，去掉底部堅硬的部分和上面的綠葉，把白色鮮嫩的部分切碎，放入料理機中攪碎取汁，給醉酒的人飲用。茭白汁可以解酒毒，緩解醉酒引起的頭暈、惡心等癥狀，治療醉酒不醒。如果醉酒的人胃寒，可以在榨汁的時候加50~100g鮮生姜，以免茭白寒涼傷胃。

喝酒的時候可以用茭白作為下酒菜之一，有預防醉酒的作用。

【注意事項】茭白性寒涼，身體虛寒、大便溏稀、男性遺精、女性白帶清稀的不宜多吃。

2、水果解酒

(1)鮮橙解酒

將3-5個鮮橙榨汁飲用或直接吃會有很好的解酒效果。

(2)柿子醒酒

需幾個鮮柿子，去皮食用，具有很好的醒酒功效。

(3)生梨醒酒

可以通過吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅秤茫部梢詫⑶衅睦娼霙鲩_水10分鐘左右，吃梨飲水，也具有非常不錯的醒酒效果。

3、食物解酒

(1)皮蛋醒酒

需1-2個皮蛋，蘸醋食用，具有很不錯的醒酒功效。

(2)番薯解酒

將生番薯切細，加入白糖拌食，具有很好的解酒效果。

4、飲料解酒

(1)牛奶醒酒

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠有效的保護胃黏膜，從而緩解對酒精的吸收，可以起到很好的解酒功效。

(2)米湯醒酒

米湯中含有豐富的多糖和B族維生素，具有很好的解毒醒酒的功效，加入白糖效果更佳。

5、喝酒不宜吃

1.烤串烤肉

邊吃燒烤邊喝啤酒，這是非常常見的選擇，特別是大家聚在一起的時候。但是食物燒烤時會損失掉蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)，還會有致癌物質(zhì)產(chǎn)生。酒精會使消化道血管擴張，是消化道黏膜受到破壞，令產(chǎn)生的致癌物更容易被人體所吸收。

2.涼皮涼粉

涼皮涼粉酸辣爽口，作為下酒菜格外受人歡迎，但是涼皮涼粉加工時均會添加明礬。明礬具有收斂的作用，能夠減緩血液的流速，是酒精在血液內(nèi)的停留時間延長，使人體更容易受到酒精的危害。此外，酒精和明礬都需肝臟進行解毒，同時食用會是肝臟負擔加重。

3.咸肉臘腸

很多人喜歡將咸肉作為白酒的下酒菜，這樣使酒味更加綿長，不過卻給健康帶來十足隱患。腌制熏制的四篇中含有較多的亞硝胺，這種物質(zhì)在酒精中有很大的溶解度，會是胃癌、食道癌的發(fā)病率增加。

4.生魚刺身

醉蝦、生魚刺身等生冷的海鮮產(chǎn)品，用于下酒對健康極為不利。魚貝中含有硫胺素酶，能分解破壞掉維他命B1。硫胺素酶在加熱至60攝氏度之后方能失效，所以，常吃生魚生貝容易缺乏維他命B1。酒精會阻礙到小腸吸收維他命B1，因此吃海鮮時飲酒過多，會更加缺乏維他命B1。