一天之中的三頓飯都是非常重要的，而不少人都十分在意午餐吃什么既營(yíng)養(yǎng)又減肥，那么午餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)又減肥？午餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)？

1、午餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)又減肥

(1)午飯前喝碗蔬菜湯

正餐前先喝碗營(yíng)養(yǎng)的蔬菜湯，這樣能緩解饑餓感，增強(qiáng)飽腹感，從而降低正餐熱量的攝取，對(duì)減肥很有幫助。而且飯前喝湯能暖胃，對(duì)腸胃健康有好處。

推薦蔬菜湯：菠菜湯、冬瓜湯、海帶湯、番茄湯等都可以。

(2)午飯要葷素合理搭配

午餐要吃高蛋白食物，這樣能保證下午精力充沛，但是也要注意葷素合理搭配，特別是想減肥的人，最好葷素比例控制在1:3，這樣才能避免攝取過多的熱量。

(3)營(yíng)養(yǎng)減肥午餐食物推薦

蔬菜的熱量一般都比較低，且富含維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，減肥期間午餐可以多次蔬菜。

西蘭花

熱量：33大卡/100克

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還防止膽固醇過度氧化，減少血脂。科學(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老，抗癌和減肥食物，午餐吃營(yíng)養(yǎng)又減肥。

魚肉

熱量：100-150大卡/100克

魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇，完全符合減肥人士對(duì)午餐食物的要求，吃了以后“營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)長(zhǎng)胖”。

洋蔥

熱量：40大卡/100克

洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量又低，午餐吃不會(huì)長(zhǎng)胖，而且由于富含纖維素，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，對(duì)減肥也很有幫助。

冬瓜

熱量：12大卡/100克。

冬瓜微量營(yíng)養(yǎng)素含量一般，但熱量很低，且可消水腫，對(duì)于水腫型肥胖很有幫助，午餐吃減肥效果很好。

2、午餐營(yíng)養(yǎng)食材

一、最佳蛋白質(zhì)--魚肉

魚肉可提供大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。

二、抗氧化--豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

三、保持活力--圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

四、降脂--洋蔥

洋蔥雖然常見，很多菜中會(huì)加上洋蔥作為配料，其實(shí)洋蔥有著很好的功效。洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。

五、抗衰老抗癌--西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

六、養(yǎng)顏--新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進(jìn)大腸健康，幫助排毒。

3、健康減肥食譜

健康減肥食譜一

早餐：1碗黑米紅豆粥、1個(gè)水煮雞蛋、1小碟涼拌蘿卜絲

午餐：1小碗米飯、1分拌三絲（胡蘿卜、海帶、青筍）、1碗白蘿卜燉羊肉、素炒青筍尖

晚餐：1碗榨菜肉絲面

健康減肥食譜二

早餐：1個(gè)蘋果、兩片全麥面包、1杯豆?jié){

午餐：1小碗米飯、1份枸杞燒鯽魚、1碗生蔬菜蘸醬

晚餐：1塊玉米餅或1個(gè)小饅頭、1分清炒芥藍(lán)、1分肉沫蒸蛋

健康減肥食譜三

早餐：1杯牛奶、1個(gè)蘋果、1個(gè)花卷

午餐：1小碗米飯、1份香菇炒油菜、1碗豌豆湯、1份芹菜拌雞絲

晚餐：1碗海帶豆腐湯、1份青椒土豆絲

健康減肥食譜四

早餐：1個(gè)包子、1碗花生玉米糊、1碟素菜

午餐：半碗米飯、1份番茄西蘭花、1分青椒肉絲、1份腐竹馬蹄湯

晚餐：1份西紅柿豆芽湯、1份素炒青菜、1份香糟小黃魚

健康減肥食譜五

早餐：1個(gè)水煮雞蛋、1碗南瓜小米粥、兩片全麥面包

午餐：半碗米飯、1份麻婆豆腐、1份土豆燒牛肉、1份腐竹拌黃瓜、1份胡蘿卜甘蔗湯

晚餐：1小碗紅薯粥、1份素炒西葫蘆、1份菠菜熗海米

健康減肥食譜六

早餐：1個(gè)咸鴨蛋、1碗紅薯大米粥

午餐：小半碗米飯、1份青椒甜玉米、1份香菇上海青、1份山藥燉排骨

晚餐：1個(gè)小饅頭、1份山楂二皮湯、1份拌紫包菜

健康減肥食譜七

早餐：1個(gè)煎雞蛋、1碗木瓜糙米粥、1份什錦泡菜

午餐：半個(gè)饅頭、1份青筍木耳肉片、1份炒紅油菜

晚餐：1碗花生雞粥、1份素炒芥藍(lán)

健康減肥一周飲食食譜

星期一食譜

早餐：1個(gè)水煮雞蛋、1片全麥面包、1杯黑咖啡

午餐：半碗糙米飯、1份紅燒牛腩、1份炒青菜、1份絲瓜湯、1個(gè)梨

午餐：半碗糙米飯、半條清蒸魚、1份炒四季豆、1份白蘿卜湯、1個(gè)番茄

星期二食譜

早餐：1份三明治（2片吐司夾火腿+半個(gè)番茄）

午餐：1份涼拌海帶絲、1碗餛飩面、1個(gè)蘋果

晚餐：半碗糙米飯、1份味噌湯、1份涼拌西洋芹菜、1個(gè)楊桃

星期三食譜

早餐：1個(gè)水煮雞蛋、2片全麥面包、1個(gè)番茄、1杯綠茶

午餐：半碗糙米飯、1碗冬瓜湯、1份炒草菇、1個(gè)橙子

晚餐：半碗糙米飯、1份洋蔥炒蛋、1份水煮青菜、金針湯、1個(gè)奇異果

星期四食譜

早餐：1個(gè)荷包蛋、1碗白粥、1份水煮青菜

午餐：1盤沙拉、1份鮪魚三明治、1個(gè)蘋果

晚餐：半碗糙米飯、半條清蒸魚、1份水煮菜心、1份冬瓜湯、1個(gè)梨

星期五食譜

早餐：1個(gè)水煮雞蛋、2片全麥面包

午餐：半碗糙米飯、1份白蘿卜湯、1份豆芽雞絲、1個(gè)橙子

晚餐：半碗糙米飯、1份涼拌竹筍、1份炒豆苗菜、1份絲瓜湯、10個(gè)小番茄

星期六食譜

早餐：1個(gè)包子、1根玉米

午餐：半碗糙米飯、1份涼拌西洋芹菜、半條清蒸魚、1份菠菜湯、1個(gè)楊桃

晚餐：半碗糙米飯、1份炒芥藍(lán)、1份清燉香菇排骨湯、1個(gè)蘋果

星期日食譜

早餐：1個(gè)水蒸蛋、2片全麥吐司

午餐：1份茄汁牛肉面、1份涼拌小黃瓜、半個(gè)木瓜

晚餐：半碗糙米飯、1份番茄炒蛋、1份水煮菠菜、1份苦瓜湯、2個(gè)奇異果