大閘蟹是一種較為常見的水生食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，但是吃大閘蟹也是要講究方法的，不同的時節(jié)吃大閘蟹的味道和營養(yǎng)價值不同，那么大閘蟹什么季節(jié)吃最好？大閘蟹什么時候上市？大閘蟹一般在9-10月吃最好，下面就來詳細倆節(jié)大閘蟹吧。

1、大閘蟹什么季節(jié)吃最好

大閘蟹秋末冬初吃最好。吃螃蟹有“九雌十雄”的說法，也就是說農(nóng)歷的九月份要吃吃雌螃蟹，這時候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份時就要吃雄蟹了，這個時候的雄蟹蟹膏滿滿，肉質(zhì)更是飽滿鮮美，農(nóng)歷的九月和十月也就是秋末冬初時節(jié)，最適合品酒嘗蟹。

2、大閘蟹怎么辨別公母

吃螃蟹除了有“九雌十雄”的說法，還有“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月團臍，十月尖”的說法，這就說明了螃蟹公母的辨別方法，九月吃雌蟹，雌蟹的肚臍的圓的，而十月吃雄蟹，雄蟹的肚臍是尖的，因此，購買大閘蟹時一定要將螃蟹翻個身，看看肚臍是圓的還是尖的。

3、九十月的大閘蟹最好吃

大閘蟹的肥美程度和環(huán)境溫度有很大的關(guān)系，大閘蟹屬于冷血動物，需要進行冬眠，在溫度開始下降時它們就開始為冬眠做準(zhǔn)備，這時候的大閘蟹進食量會明顯增加很多，在降溫一個月之后，大閘蟹進入了最肥美的時候，也就差不多是每年的九十月份。

4、大閘蟹什么時候吃最好

大閘蟹最好是中午吃。

大閘蟹是寒性的食物，這種食物不適合在早上和晚上吃，中午陽氣最重，是吃蟹的最佳時間，配上黃酒即可食用，若是在晚上吃大閘蟹，最好是配上白酒吃，避免寒氣攝入過多，影響睡眠，而在早上時不適合吃蟹，早上是人體升陽時間，不宜吃寒性食物。

5、什么地方大閘蟹最好吃

大閘蟹在我國江蘇地區(qū)被廣泛養(yǎng)殖，以其中陽澄湖的大閘蟹最為出名，也最為美味，曾有“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”的美詩，說明陽澄湖的大閘蟹最為美味，喜歡蟹味的朋友一定不能錯過。

6、不能吃的部位

1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很臟。打開蟹殼后首先去除。

2、蟹腸：里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。

4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。