一說到大蔥，可能很多人都會(huì)說不喜歡，特別是一些年輕人，而大部分的中老年人都喜歡在做菜的時(shí)候放大蔥，因?yàn)樗麄冎来笫[有殺菌消炎的作用，吃了是對(duì)身體有好處的，而且還能預(yù)防感冒，確實(shí)，做菜的時(shí)候放些大蔥不僅增加彩色，還對(duì)身體有益，那大蔥怎么吃對(duì)人有好處？大蔥可以治病嗎？

1、大蔥治病法

1.治療胃寒

【材料】蔥白3~5根，紅糖1~2勺，清水500ml。

【用法】將蔥白洗凈、切絲。把蔥絲放進(jìn)小碗里，加入紅糖拌勻，上鍋蒸10分鐘，趁熱吃下。可以治療胃寒引起的胃酸、胃痛、消化不良、食欲不振等癥。

2.治療外感風(fēng)寒、流清鼻涕

【材料】白芷9g，蔥白（連須根）3~5段。

【用法】將白芷洗凈，蔥白洗凈、切成小段。把白芷放在砂鍋里，加清水浸泡1小時(shí)，大火燒開，繼續(xù)煮5分鐘后加入蔥白，再次煮沸后改中火煮3~5分鐘。關(guān)火后濾出湯汁服用。一天喝1~2次，小孩子用量為成年人的1/3~1/2。主要適用于風(fēng)寒感冒初起的階段，如果感冒已經(jīng)比較重，需要配合其他藥物。

3.治療失眠

【材料】大蔥（帶綠葉）150g，紅棗7~10枚。

【用法】將紅棗洗凈、去核、切片。蔥白洗凈、切絲。把紅棗放進(jìn)鍋里，加適量清水。大火燒開，改中火繼續(xù)煮10分鐘，加入大蔥，改大火煮沸，繼續(xù)煮10~15分鐘。濾出蔥棗湯，晾至合適的溫度后飲用，一天一次。有補(bǔ)血益氣、理氣安神的作用，可以治療氣血不調(diào)引起的心胸?zé)?、失眠、健忘、神?jīng)衰弱等癥。

蔥葉顏色青綠，疏肝解郁的能力更強(qiáng)；蔥白色白，發(fā)散風(fēng)寒、宣肺治感冒的能力更強(qiáng)；蔥的須根疏通經(jīng)絡(luò)的作用更強(qiáng)。

【注意事項(xiàng)】氣虛多汗的人不宜多吃大蔥。

2、大蔥的營養(yǎng)

1.通陽發(fā)表功效：大蔥用于風(fēng)寒感冒，頭疼鼻塞。

2.解毒止疼功效：大蔥用于乳癰初起，胸脅痛，陰寒腹疼。

3.抗癌：大蔥有刺激機(jī)體消化液分泌的功效，可以健脾開胃，促進(jìn)食欲。蔥中所包含大蒜素，具有顯著的抵御細(xì)菌、病毒的作用，特別對(duì)痢疾桿菌與皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。所包含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可抑制癌細(xì)胞的生長。平常多食蔥，可以增進(jìn)吸收消化，還能夠起到抗菌抗病毒，防癌抗癌的功效，保證身體一身輕松。

3、大蔥食療方

1.小便不通，小肚脹痛：蔥白、田螺同量，一起搗爛烘熱貼于臍下。

2.乳癰，瘡腫：蔥白搗爛，外敷。

3.鼻出血：鮮蔥葉1根，剖開以干凈棉球放蔥葉內(nèi)膜蘸汁，使蔥葉滲濕棉球，塞入出血鼻孔。

4.手癬將蔥頭搗爛，加白蜜調(diào)和后徐搽患處。

5.預(yù)防感冒生吃大蔥。也可將油燒熱澆在切細(xì)的蔥絲上，再和豆腐等涼拌吃。