蛋黃也是一種營養(yǎng)價值很高的食物，適當(dāng)使用對健康有很多的好處，但是在飲食方面也有許多需要注意的地方，飲食不當(dāng)對健康也是不利的，那么寶寶吃蛋黃有什么好處？寶寶吃蛋黃的好處？寶寶適當(dāng)吃蛋黃還是有很多好處的，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，有益于營養(yǎng)腦細(xì)胞，對嬰幼兒的大腦發(fā)育很有幫助。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可提高記憶力。

2、促進(jìn)視力發(fā)育

蛋黃中富含維生素A，對于寶寶的視力的發(fā)育是有很大的幫助的，可以構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)；而且蛋黃里面還含有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉米黃素，這兩類物質(zhì)幫助眼睛過濾有害的紫外線，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能保護(hù)眼睛。

3、補(bǔ)鐵

寶寶出生4個月后，體內(nèi)從母體中帶來的鐵質(zhì)的貯存已基本上消耗完了，無論是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的寶寶，此時都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食，雞蛋黃是比較理想的食品之一。蛋黃里面含有豐富的鐵，寶寶常吃可以預(yù)防鐵缺乏。

4、補(bǔ)鈣

蛋黃中含有鈣、磷等無機(jī)鹽成分，有有利于補(bǔ)充人體鈣質(zhì)，能促進(jìn)骨髂發(fā)育，對于嬰幼兒來說，非常有益。

5、補(bǔ)鋅

另外蛋黃的鋅含也是非常豐富的，據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，每100克蛋黃含蛋白質(zhì)7克，脂肪15克，鈣67毫克，還含有大量的鋅、膽堿、卵磷脂、膽固醇、維生素以及多種微量元素；常吃可以預(yù)防寶寶缺鋅。

6、雞蛋食用禁忌

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。

因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。

其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

4、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時，切記不要在吃雞蛋后吃藥。

特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。

如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。

5、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

所以如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。

或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

6、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。雞蛋同兔肉食成泄痢。因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

7、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。

而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。