相信很多人都吃過獼猴桃，但是獼猴桃皮你吃過嗎？既然蘋果皮可以吃，而且營養(yǎng)價值極高，那么獼猴桃皮能夠吃嗎？吃獼猴桃皮有什么好處嗎？你可能會說獼猴桃皮上全部都是毛，怎么吃？那么下面就告訴你到底能不能吃獼猴桃皮，以及吃獼猴桃皮的好處和方法。

1、獼猴桃皮可以吃嗎

獼猴桃皮可以吃。吃水果時都習慣性的削皮，比如蘋果、桃、梨等，其實很多水果的皮是可以食用的，比如獼猴桃，幾乎沒有人吃過它的皮，這種水果只要將外皮上的絨毛清理干凈，帶皮一起吃味道更好，營養(yǎng)價值也更高。

2、吃獼猴桃皮的好處

(1)鎮(zhèn)靜作用

獼猴桃皮里的礦物質(zhì)含量更高，尤其是鈣質(zhì)和鎂的含量很高，食用獼猴桃皮對神經(jīng)信號的形成和傳導有促進作用，也能抑制交感神經(jīng)興奮，穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜安眠。

(2)防癌抗癌

獼猴桃被譽為維生素C之王，其果皮中的維生素C的含量更高，總的抗氧化劑是果肉的3倍多，具有很好的抗癌、抗炎和抗過敏的作用。

(3)清理胃腸道

獼猴桃皮中含有大量的果膠酶和水解蛋白酶，尤其是對比較難消化的植物蛋白，在飯后獼猴桃?guī)な秤媚艽龠M消化，并且清理過多的蛋白質(zhì)，減少氣體的產(chǎn)生，所以獼猴桃皮對消化不良的人來說很適合。

3、怎么去毛

除外皮上令人討厭的絨毛，你可以用你的指甲輕輕刮蹭表面，或者用洗碗巾刮獼猴桃，也可以用勺子刮，五秒鐘后絨毛就差不多全掉了。

4、注意事項

1.獼猴桃的皮長有很多的絨毛，這些絨毛對咽喉有刺激作用，因此，吃獼猴桃皮一定要充分的清洗外皮上的絨毛。

2.獼猴桃的皮能吃，但是并不是說獼猴桃整個都能吃，獼猴桃的兩端都不能食用，尤其果實和藤蔓的連接處。

5、獼猴桃食用禁忌

1、獼猴桃不宜與牛奶同食

獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。

獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。

2、獼猴桃不宜多食

獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、獼猴桃不宜空腹吃

喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

4、兒童吃獼猴桃易過敏

英國一次科學調(diào)查研究顯示，兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。這項研究顯示，5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過敏反應。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童，其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應。其中有兩個 4個月大的嬰兒和 1個 1歲大的小寶寶反應過于強烈，不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調(diào)查者中有 41人，其中40%低于 5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。