沙拉我們可能都吃過，現(xiàn)在很多人減肥的時候也會吃些沙拉，以沙拉代替主食等等，其實(shí)吃沙拉代替主食確實(shí)會有減肥的作用，因?yàn)楫吘构叩鹊臒崃勘戎魇车臒崃繒秃芏啵巧忱u其實(shí)是沒有減肥的作用的。那么，美乃滋是什么呢？

1、美乃滋是什么

美乃滋就是蛋黃醬，也就是沙拉醬。這種醬的做法是將橄欖油、醋、白糖和生雞蛋混合，高速攪拌而成。此外，其他沙拉醬基本也都是以生蛋黃和橄欖油為底料，再加入其他添加物制作而成的。

2、吃有什么好處

吃美乃滋最大的好處應(yīng)該是滿足味蕾需求，其獨(dú)特口味受到不少人的喜愛，也是西方飲食中不可缺少的佐餐物。同時美乃滋以生雞蛋為主要原料，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)成分，吃美乃滋能補(bǔ)充身體營養(yǎng)。

3、吃有什么壞處

美乃滋含有氫化植物油和過多的鹽分、糖分，吃多了容易發(fā)胖，且不利血壓穩(wěn)定，也會增加患心血管疾病的風(fēng)險。

4、哪些人不宜吃

孕婦和幼兒最好不要吃美乃滋，美乃滋以生雞蛋制作而成，其制作過程沒有殺菌處理，雞蛋中可能存在細(xì)菌和寄生蟲，孕婦和幼兒食用后易引起身體不適。

5、沙拉醬的危害

美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養(yǎng)學(xué)家指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。

目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認(rèn)為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。

專家還指出，為了迎合消費(fèi)者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導(dǎo)致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養(yǎng)含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當(dāng)于一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。