檸檬是一種比較常見(jiàn)的水果，而我們一般都不會(huì)太直接吃檸檬，因?yàn)槲兜勒娴氖呛芩幔俏覀兛赡軙?huì)經(jīng)常性的用檸檬泡水喝等等，有的人用新鮮的檸檬，有的人用曬干的檸檬。但是檸檬泡水一般是否可以隔夜呢？隔夜的檸檬水是否可以喝呢？

1、隔夜后還能喝嗎

一定條件下還可以的。

在適宜保存的環(huán)境下，檸檬水隔夜后是可以喝的。如果是腌漬的檸檬片保存的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，隔夜檸檬水喝的時(shí)候要注意是否有澀味，并且要盡量少喝。

2、為什么可以隔夜

檸檬中有豐富的維生素C，而維C有很好的抗氧化作用，是天然的防腐劑，能保持新鮮。在低溫的環(huán)境下，檸檬片可以保存一定的時(shí)間，檸檬水的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不會(huì)很快變質(zhì)，所以說(shuō)只要采取正確的保存方式，隔夜的檸檬水適量喝一點(diǎn)是沒(méi)關(guān)系的。

3、檸檬水如何保存

檸檬水如果需要保存的話，必須是保存在低溫條件下，最好用用保鮮膜密封放在冰箱中，低溫環(huán)境可以減緩檸檬的氧化速度。

如果是腌漬的檸檬片，放在保鮮盒中密封好，放在冰箱里還可以放將近一個(gè)月的時(shí)間。

4、喝隔夜的拉肚子嗎

檸檬中的檸檬酸和空氣反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生沉淀物，而且隔夜的檸檬水易氧化，若是保存不當(dāng)，喝了會(huì)有損腸胃健康，引起腸胃功能紊亂，嚴(yán)重的甚至引起嘔吐腹瀉;而且夏季的話氣溫偏高，檸檬水容易被細(xì)菌污染，所以隔夜的檸檬水最好還是少喝。

5、新鮮檸檬怎么保存

新鮮檸檬泡水口感比干檸檬片要好，但是一次泡水只要用兩到三片，那么剩下的就需要好好保存起來(lái)，保存的時(shí)候要注意，先將檸檬用清水洗干凈，然后擦干，放到冰箱里冷藏2個(gè)小時(shí)左右，再取出來(lái)切成薄片，切好的檸檬片馬上放到保鮮盒里，加蜂蜜腌制，將保鮮盒密封好，放入冷凍室，需要的時(shí)候取幾片，用涼開水直接沖泡即可。

6、常喝檸檬水好處

(1)開胃消暑

檸檬果皮的表面含有芳香揮發(fā)成分，用來(lái)泡水喝，不但能有效消暑，還能健脾開胃，促進(jìn)食欲。尤其是夏季，暑濕嚴(yán)重的情況下，人容易感到精神疲勞，喝一點(diǎn)檸檬水還能提神。

(2)清熱化痰

檸檬皮有很好的化痰作用，在天氣濕熱的情況下，體內(nèi)濕氣和外界中的時(shí)期淤積，導(dǎo)致體內(nèi)濕濁，身體容易出現(xiàn)痰多的情況，用檸檬片泡水，加適量的食鹽后服用，能很好的清痰，緩解喉嚨痰多不適的情況。

(3)預(yù)防心血管病

檸檬中的維生素C和維生素P含量豐富，這兩種維生素能幫助增強(qiáng)血管彈性和柔韌性，飲用檸檬水能起到防治高血壓，心肌梗塞等癥。

(4)滋養(yǎng)皮膚

檸檬水中的大量維生素能有效滋養(yǎng)皮膚，有助于抑制皮膚色素沉積，預(yù)防色斑滋生，還有美白肌膚的作用。

檸檬中的維生C含量多，能夠起到殺菌，促進(jìn)新陳代謝，平衡人體酸堿值的作用，能夠很好的幫助排出體內(nèi)的毒素和廢棄物。

7、喝檸檬水的誤區(qū)

有關(guān)檸檬水1：泡得濃點(diǎn)好

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。

這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。

檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡。

檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。

檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。

有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。

有關(guān)檸檬水2：不能用熱水

有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來(lái)。

由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。

再說(shuō)，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。

解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

有關(guān)檸檬水3：會(huì)促進(jìn)結(jié)石

有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。

檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高。

但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。

實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的。

而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。