轉(zhuǎn)基因食品是現(xiàn)在科學(xué)界爭(zhēng)論比較大的事情，有些人會(huì)堅(jiān)決抵制轉(zhuǎn)基因食品。杏鮑菇和一些我們平時(shí)比較常見(jiàn)的小蘑菇、金針菇等菌類相比，體積非常的大，質(zhì)地肥美，那么有人就會(huì)問(wèn)了，這是不是一種轉(zhuǎn)基因的食品呢？下面為大家揭曉答案。

1、杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杏鮑菇有營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，以及鈣，鎂，銅，鋅等微量元素，干杏鮑菇中蛋白質(zhì)含量為20%，粗纖維含量為13.38%，粗脂肪含量為3.5%，多糖含量為6.3%，灰分含量為6.1%，食用杏鮑菇可以提高人體免疫功能，具有抗癌，降血脂，降低膽固醇，潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

2、杏鮑菇不是轉(zhuǎn)基因食物

杏鮑菇不是轉(zhuǎn)基因食物，它是開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，雖是新品種真菌食物，但是卻不是轉(zhuǎn)基因食物，它并不含有外源性基因。

3、轉(zhuǎn)基因食品有哪些

以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品，有植物性轉(zhuǎn)基因食品，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品之分，常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因食物有木瓜，大豆以及豆制品，部分水稻以及大米，玉米以及玉米油，菜籽以及菜籽油，大白菜，辣椒等都有一些轉(zhuǎn)基因品質(zhì)。

4、小貼士

杏鮑菇一般人群皆可食用，心血管疾病患者食用其有很好的保健功效，但是對(duì)菌類過(guò)敏的人群不宜食用，且杏鮑菇一定是在煮熟后食用，因?yàn)樗且环N活性菌株，生吃易中毒。

5、杏鮑菇的功效作用

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能。此外，杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3、幫助消化

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，適宜用來(lái)治療飲食積滯證。此外，杏鮑菇豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，有很好的健脾開(kāi)胃作用，對(duì)消化不良的人來(lái)說(shuō)，是不可多得的開(kāi)胃食品。

4、提高免疫功能

杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，且包含人體必需的8種氨基酸成分，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲。

5、降血脂

杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效地降低血脂和血清膽固醇以及起到防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。