蓮藕相信大家都不陌生，蓮藕是生活中比較常見的一種蔬菜，其既可以直接生吃，也可以做成涼拌菜，亦或者抄著吃，過年的時候還可以炸成藕夾食用，味道極好，但是任何食物都是有相克物的，這是萬物相生相克的原理，那么，蓮藕與什么相克呢？蓮藕不能和什么一起食用呢？我們一起來看看。

1、寒性的食物

蓮藕自身屬于寒性，因此，生蓮藕不能和寒性的食物一起食用，兩種寒性的食物一起食用容易引起脾胃虛寒，引起消化不良，還可出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，女性還可加重痛經(jīng)。

常見的寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。

2、哪些人不適合吃蓮藕

生蓮藕性寒，屬于大寒性的食物，因此，寒性體質(zhì)，經(jīng)期女性，孕婦，便溏者，身體羸弱的老人，還有小孩都不適合生吃蓮藕。

煮熟的蓮藕性溫，味甘，適合任何人食用，建議蓮藕以熟吃為主。

蓮藕含有大量的淀粉物質(zhì)，肥胖的人也不適合過多的食用，食用過多加重肥胖。

3、蓮藕的營養(yǎng)價值

蓮藕可謂營養(yǎng)豐富，100g蓮藕中含有熱卡17大卡，碳水化合物1.5g，脂肪0.5g，蛋白質(zhì)2.9g，纖維素1.2g，維生素A1.6g，維生素C52mg，胡蘿卜素0.9g，鈣質(zhì)30mg，鐵1mg，磷26mg，食用蓮藕具有保肝明目，預(yù)防骨質(zhì)疏松，益氣養(yǎng)血等作用功效。

4、吃蓮藕的注意事項

1.蓮藕含有很多的多酚氧化酶，在切開之后會很快的氧化變色，因此，蓮藕在切開之后需盡快的用鹽水、醋水浸泡。

2.蓮藕中也含有很多的分類物質(zhì)，在用鐵鍋烹飪之后會和鐵離子發(fā)生反應(yīng)，會使蓮藕變色，因此，蓮藕需要用砂鍋烹飪。

5、吃蓮藕的好處

1.吃藕能排毒養(yǎng)顏

愛吃藕的人都知道藕鮮脆甘甜、肉質(zhì)細(xì)嫩，藕又叫蓮藕，而蓮花素有出淤泥而不染之稱，蓮藕去皮后也是潔白無瑕。有句話說的是，荷蓮一身都是寶，秋藕則是最補(bǔ)人的，藕最突出的功效就是清熱解毒，對那些因為體熱痘痘滿臉的人來說，吃藕可以祛痘并增強(qiáng)肌膚的彈性和光澤。如果嫌棄自己皮膚暗黃，那么就該多吃藕補(bǔ)一補(bǔ)，以便吃出肌膚好氣色。

2.吃藕能安神養(yǎng)生

蓮藕中含有較多的粗纖維，對于解決便秘有效排毒很有幫助，所以用來健康減肥也是再好不過的。夏秋冬這三個季節(jié)都是吃蓮藕養(yǎng)生的好時機(jī)，尤其是哪些又糖尿病或肝病煩惱的女人，吃蓮藕尤其有利于身體健康。大家都知道蓮子可以安神養(yǎng)心，事實上蓮藕也具備清心安神的功效，如果我們最近容易心煩意亂的話，用蓮藕燉湯或涼拌吃挺有幫助，吃藕還能幫助腦功能延緩衰退呢！

3.吃藕能滋陰養(yǎng)血

蓮藕生吃有涼血祛瘀的功效，特別對于在經(jīng)期中無法正常排出經(jīng)血的女性而言，多吃蓮藕可以幫助經(jīng)血順利排出，有利于她們的身體健康。除了有利于滋陰養(yǎng)血，蓮藕還是種粘性食物，對乳汁分泌也有極大的促進(jìn)作用。但是，蓮藕畢竟是涼性的食物，所以如果正處在經(jīng)期是不能多吃的，妊娠期和哺乳期也要控制好食用量。