說到蛋白粉很多人都不會感到陌生，因為市面上有很多蛋白粉可供購買。而在許多人的心里，蛋白粉就是一種營養(yǎng)補品，能夠給我們的身體補充蛋白質。但是具體哪些人需要吃蛋白粉很多人就不清楚了。那么哪些人需要食用蛋白粉？什么人需要吃蛋白粉？

1、哪些人需要食用蛋白粉

蛋白粉有哪些種類

目前市場上常見的蛋白質粉產(chǎn)品主要有乳清蛋白粉、植物性蛋白粉(即大豆蛋白粉)、酪蛋白粉以及大豆蛋白和乳蛋白的混合性蛋白粉幾大類。乳清蛋白被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，在各種蛋白質中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是最高的，具有易消化吸收、含有多種活性成分等特點。有許多實驗研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學誘發(fā)性癌癥的發(fā)生，所以乳清蛋白一種非常好的人體優(yōu)質蛋白的補充劑之一，尤其適合嬰幼兒、老年人和手術前后病人。大豆富含35-40%的蛋白質，而且屬于優(yōu)質蛋白，來源充足，比較便宜，因此它作為一種經(jīng)濟的蛋白質補充品被廣泛使用。

每天需要多少蛋白質

蛋白質是人體必需的營養(yǎng)素之一，可以說沒有蛋白質就沒有生命，它是機體組織細胞的構成成分，參與構成體內一些重要活性物質，修補更新組織以及供能等作用。如果長期蛋白質攝入不足，會帶來很多健康問題，如傷口愈合不良、水腫、易于感染等。

關于蛋白質的需要量一直引起人們的關注。人體每天都有約3%的蛋白質被更新，所以每天我們都要補充一定量的蛋白質。目前研究認為，嬰兒每天每公斤體重需要1.5-3克蛋白質，按照每天的需要量來說，兒童每天大約需要35-75克，青少年80-85克，成年男性75-90克蛋白質，成年女性65-80克蛋白質，如果按照具體體重來測算，建議成年人每人每天每公斤體重蛋白質的需要量為1.16克，而且保證蛋白質供能占全天攝入能量的比為10-15%。

哪些人適合補充蛋白粉

從營養(yǎng)學的角度來看，動物性食物是補充蛋白質的充足來源，但由于動物性食物，如豬肉、牛羊肉也同時富含脂肪和膽固醇，因此在補充蛋白質的同時也會帶來動物脂肪攝入過多的問題。而過量食用易導致人體脂肪和膽固醇升高，從而導致心血管疾病的發(fā)生。而通過服用蛋白粉可以在補充蛋白的同時避免這些問題。再加上它服用方便，吸引利用率高，能減少腸胃負擔，因此，對于蛋白粉是人們補充蛋白質的優(yōu)選方式。

蛋白質粉是以牛奶或大豆為原料制成的富含蛋白質的營養(yǎng)食品，它具有增強人體免疫力、為人體提供合成細胞的物質和增加人體熱量的作用，因此特別適合孕產(chǎn)期、老年人、體弱多病者、胃腸道疾病患者出現(xiàn)消化吸收功能下降的人群。

2、過多食用蛋白粉的危害

其實現(xiàn)在人們生活水平提高了，缺乏蛋白質的并不多見，如果過量補充蛋白粉，還會適得其反！

1、對腎臟造成損害

蛋白質在人體內的分解產(chǎn)物主要是氨、酮酸、銨鹽、尿素等，這些代謝產(chǎn)物都是通過腎臟排出體外。如果過多補充蛋白粉，在一定條件下蛋白質分解的產(chǎn)物就增多，從而加重腎臟的負擔。

2、不宜給腎病及痛風患者食用蛋白粉

腎病患者若過多地攝入蛋白質，會增加其腎臟的負擔，從而可導致其病情的加重。蛋白粉中含有大量的嘌呤物質，一般人若過多食用蛋白粉，會引起體內嘌呤積存，引起痛風性關節(jié)炎。痛風患者若食用蛋白質粉可使其體內尿酸的含量增高，從而會加重其病情。

3、蛋白質攝入過多造成鈣質的丟失

過多動物蛋白質的攝入會同時造成含硫氨基酸的過多攝入，可加速骨骼中鈣質的丟失，容易產(chǎn)生骨質疏松。動物與人體試驗均已證實，高蛋白質膳食會增加尿鈣的排出量。世界范圍內凡動物性蛋白質攝入高的地區(qū)，髖部骨折的發(fā)生率也高。

3、怎樣服用蛋白粉最合適

然而，蛋白質粉作為一種特殊的營養(yǎng)品，則不可以隨便食用。若食用不當，不但起不到滋補身體的作用，還會給身體造成損害。那么，人們在食用蛋白質粉時應注意哪些事項呢?

1、不要空腹服用：人們若空腹服用蛋白質粉，會使大量的蛋白質被作為熱能耗掉，這就無法起到滋補身體的作用，達不到服用蛋白質粉的真正目的。因此，人們應在食用蛋白質粉前可以吃一些其他食品，也可將蛋白質粉加在牛奶、豆?jié){等食品中一起食用。

2、不要過度加熱：蛋白質粉中含有多種具有特殊生理功能的活性物質。這些活性物質一旦遇到高熱就會失去活性。因此，不要將蛋白質粉過度加熱，最好是用50攝氏度以下的溫水或涼水將蛋白質粉沖泡后食用。

3、不要同時食用酸性食品(或飲用酸性飲料)：因為蛋白質遇到酸性物質時會與其相互作用形成凝塊，這不但會影響人體對蛋白質的消化和吸收，還容易引起腹瀉。

4、不宜給嬰幼兒食用：現(xiàn)在的長輩都極其疼愛孩子，想方設法給孩子補充營養(yǎng)，生活中也看到有家長給孩子添加蛋白粉的情況，請盡量避免。因為嬰幼兒的消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)功能較弱，若給其服用蛋白質粉，極易引起消化不良，使嬰幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至可引起過敏反應。因此，建議不要給三歲以下的幼兒食用蛋白質粉。

其實，對于一個健康成年人，只要膳食結構合理，其體內是不會缺乏蛋白質的。因此，健康的成年人沒必要服用蛋白質粉，否則不但對身體的健康無益，還會帶來不利影響。

4、健身要吃蛋白粉嗎

(1)健身需要吃蛋白粉嗎

不是所以健身者都需要吃蛋白粉的。蛋白粉在健身期間并不是必需品，如果食物中補充了足量的蛋白質的人可不吃蛋白粉的。而且只是想要通過健身強身健體、減肥增肌沒有必要一定吃蛋白粉，而像大重量肌肉鍛煉、想要練出大塊頭、健美型的肌肉男或是日常飲食沒有足夠蛋白質食物攝入的健身人群，則需要吃蛋白粉。

(2)為什么要補充蛋白粉

健身運動中會大量的消耗能量，也會使得蛋白質分解代謝加劇，甚至可能會出現(xiàn)蛋白質的負平衡。而蛋白粉，一般是采用提純的酪蛋白、或大豆蛋白、或乳清蛋白、或者是這幾種的組合體構成的粉劑，能夠為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。

在健身后吃蛋白粉能補充運動時蛋白質的損耗，增加肌肉力量，促進肌肉、血紅蛋白的合成，消除疲勞等都具有重要作用。

(3)哪些人要吃蛋白粉

1、大重量肌肉鍛煉、想要鍛煉出大塊頭、健美型肌肉男等健身者，在日常飲食中無法獲取足夠的蛋白質進行補充，所以需要吃蛋白粉來補充肌肉所需要的蛋白質。

2、日常飲食蛋白質攝入不足者。這類健身人群，日常飲食中沒有足夠的高蛋白食物的補充，可以在健身后適當?shù)某缘鞍追圻M行補充。

(4)哪些人健身不需要吃蛋白粉

1、輕度健身鍛煉的人群。這類健身人群只是進行了強度較小的運動，體內蛋白質代謝消耗也比較小，是不需要吃蛋白粉來補充的。

2、目的是減肥或強身健體的健身人群。因為健身后補充蛋白質是能幫助肌肉增長，加強肌肉力量的，而目的是減肥或強身健體者，是沒有必要特意喝蛋白粉來補充蛋白質的。