雪蓮果是一種常見的水果，當然有很多人都說雪蓮果像紅薯，雪蓮果確實不削皮的時候和紅薯特別像，但是削皮后還是有區(qū)別的，而且口感也是不一樣的，很多人不知道怎么吃雪蓮果，也不知道雪蓮果有什么營養(yǎng)，那雪蓮果的食用方法有哪些？雪蓮果有什么營養(yǎng)？

1、雪蓮果含糖類

雪蓮果味道甘甜，是因為它含有大量的糖類，但是其中大部分卻是低聚果糖，這類糖有甜味，卻不被能被人體吸收，因此雪蓮果是一種很好的減肥水果，同時也適合糖尿病患者食用。

2、雪蓮果含纖維素

雪蓮果中的膳食纖維含量也比較高，其中主要是半纖維和木質素，這類纖維素被人體食用后能在胃腸內吸收膨脹，增加食用者飽腹感，減少食用者對其他食物的食用，同時還能刺激胃分泌胃酸，腸動力增強，促進腸壁的收縮運動，有減肥和養(yǎng)護腸道、改善便秘的功效。

3、雪蓮果含有鞣質

雪蓮果在去皮后如果味及時放入水中隔絕氧氣就會發(fā)黑，這主要是因為雪蓮果中含有鞣質，鞣質具有很強的抗氧化能力，所以經(jīng)常食用雪蓮果或者用雪蓮果保養(yǎng)皮膚的人都比較顯年輕，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效。

4、雪蓮果含豐富的氨基酸

雪蓮果含一定量的蛋白質和20中氨基酸，其中包含有人體所不能合成的8中必需氨基酸，經(jīng)常食用雪蓮果能補充機體內部的氨基酸，改善機體體質，增強機體的免疫能力。

5、雪蓮果礦物質含量豐富

雪蓮果含有鈣、鐵、鉀、硒等各種礦物質及微量元素，鈣能作為鈣源未計提補充鈣元素，保證機體骨骼和牙齒的健康；鐵能促進機體的血液再生能力，改善和治療缺鐵性貧血；鉀可以調節(jié)機體的液體電解質平衡，在穩(wěn)定血壓有很重要的作用。

6、雪蓮果的食用方法

(1)滋補雪蓮果湯

食材：雪蓮果，紅蘿卜，牛腱，雞爪，水。

做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然后加進雪蓮果和紅胡蘿卜，再熬半小時即可。

功效：這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調壓和消滯潤腸的作用。

(2)雪蓮果肉骨湯

材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。

做法：

1.肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時。

2.加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調味即可。

(3)雪蓮果雞湯

材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。

烹制方法（三人份）：

1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。

2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。

3.瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時。

4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。