由于辣椒可以促進(jìn)食欲，刺激味覺(jué)，因此很多人對(duì)于辣椒喜歡到不行，尤其是重慶成都湖南那一塊的人，但是吃辣椒最大的弊端就是容易上火，一旦上火不僅臉上長(zhǎng)痘，而且嘴巴里面還長(zhǎng)瘡，疼痛異常，那么吃苦瓜可以有效祛火降火嗎？我們一起來(lái)看看。

1、苦瓜去火嗎

苦瓜去火?？喙闲院?，無(wú)毒，味苦，入心、肝、脾、肺經(jīng)，屬于苦寒食物，從我國(guó)中醫(yī)學(xué)來(lái)看，苦寒制火，因此，苦瓜有很好的去火作用，平時(shí)我們吃苦瓜之后會(huì)有一絲絲從內(nèi)而外的涼意，由此可見(jiàn)，苦瓜不僅僅能去火，還能清熱，適合在夏季食用。

2、苦瓜怎么吃去火

苦瓜性寒，說(shuō)的是生的苦瓜，經(jīng)過(guò)烹飪之后熟的苦瓜屬于溫性的食物，食用就不具有去火作用，因此，苦瓜去火最好選擇生吃，雖然很苦，但是去火效果很好。

3、苦瓜怎么吃不苦

苦瓜汁

食材：苦瓜，分泌，冰塊。

做法：苦瓜洗凈，去瓤和籽，將洗凈的苦瓜切成碎塊，和冰塊一起放進(jìn)榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁。在食用是可放入蜂蜜調(diào)味。

功效：苦瓜經(jīng)過(guò)榨汁處理吸收效果好，清熱去火作用強(qiáng)，并且食用時(shí)添加蜂蜜可適當(dāng)?shù)母纳瓶喙系目谖?，不是那么難吃。

4、哪些人不適合吃苦瓜

1.苦瓜性寒，因此，寒性體質(zhì)的人不適合食用苦瓜，以免加重體內(nèi)寒氣，引起身體不適。

2.苦瓜對(duì)脾胃有一定的刺激，因此，脾胃虛寒，便溏者不適合食用苦瓜，以免加重腹瀉。

3.苦瓜寒氣重，因此，經(jīng)期的女性不適合食用苦瓜，以免加重宮寒，導(dǎo)致痛經(jīng)嚴(yán)重。

4.苦瓜中含有一定量的奎寧成分，對(duì)子宮有刺激作用，因此，懷孕的女性不適合大量食用，少量尚可。

5、苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦瓜中有效成分，含量較高的有苦味素、苦味苷、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、多種維生素，其中維生素C和維生素B1的含量最高，比一般的蔬菜都高出很多，因此，苦瓜不僅僅可食用，也是一種滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)維生素不足引起的營(yíng)養(yǎng)不良有很好的防治效果。

6、苦瓜的功效作用

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、保護(hù)機(jī)體

苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。