我們生活中所吃的很多食物都是具有非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效的，所以通常人們的身體中缺乏某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)候就會(huì)吃一些富含這種營(yíng)養(yǎng)元素的食物。那么吃什么食物可以補(bǔ)鈣？吃什么菜補(bǔ)鈣效果最快？吃哪些食物補(bǔ)鈣的效果最好？

1、奶制品

牛奶、羊奶、酸奶等奶制品不但含有較高的鈣質(zhì)，同時(shí)還能促進(jìn)給鈣質(zhì)的吸收，天然食物中牛奶每百克含鈣100－120毫克，每袋市售牛奶中含鈣約為240－280毫克，而且容易被人體吸收，是最理想的鈣源。如果一個(gè)兒童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以補(bǔ)充400－500毫克鈣，再輔以含鈣豐富的蔬菜、豆制品等，基本上可以滿足鈣的需要。

2、鈣片

食物中含有較高的鈣質(zhì)，但是由于吸收原因和攝入量的不足等因素的影響，對(duì)嚴(yán)重缺鈣的人或孕晚期的人來說食物中的鈣質(zhì)很難滿足其機(jī)體的需求，因此鈣片是很好的選擇，鈣片補(bǔ)鈣需要選用含碳酸鈣和醋酸鈣較高的鈣片，對(duì)機(jī)體的危害較小，通過鈣片補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)還需要額外補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)吸收，效果更好。

3、骨頭湯

鈣的主要作用是構(gòu)成骨骼和牙齒，因此，熬制的骨頭湯中鈣的含量也較高，食用骨頭湯也是一個(gè)很好的補(bǔ)鈣選擇，不過骨頭湯中不僅鈣質(zhì)的含量較高，同時(shí)脂肪的含量也較高，食用過多容易導(dǎo)致肥胖。

4、豆制品

豆制品的鈣含量十分可觀，但是僅限于豆腐等添加過石膏的豆制品，豆?jié){和豆子的鈣含量不是很高，因此，想要豆制品補(bǔ)鈣的朋友應(yīng)該選擇豆腐，豆干等。

5、海帶

海帶、紫菜等海藻產(chǎn)品的鈣質(zhì)含量也很高，而且對(duì)吸收的影響較小，是一種很好的植物來鈣源，不喜歡吃肉制品的人可以選用這種食物來補(bǔ)充鈣質(zhì)。

6、蝦蟹等水產(chǎn)品

蝦蟹等水產(chǎn)品的鈣質(zhì)含量十分都很高，特別是其中的蝦皮，其鈣的含量甚至超過了牛奶等奶制品，有“鈣庫(kù)”之稱，食用蝦蟹能很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，但是蝦皮中的鈣卻受食用量和吸收的影響，補(bǔ)鈣效果不是很好。

7、肉蛋類

肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，促進(jìn)鈣的吸收。蛋類中的蛋清營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，而蛋黃比蛋清含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，鈣、磷和鐵等無機(jī)鹽多集中于蛋黃中。

8、補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)

1.補(bǔ)鈣的首選方法是食補(bǔ)，食用鈣劑僅限于嚴(yán)重缺鈣或孕晚期，因?yàn)殁}劑中的碳酸鈣會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生危害，影響食物中營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。

2.補(bǔ)鈣的同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)?shù)臅裉柣蛘呤秤镁S生素D來保證鈣質(zhì)的吸收，補(bǔ)鈣的效果才會(huì)更好。

3.補(bǔ)鈣要有一個(gè)度，不可盲目補(bǔ)鈣、跟風(fēng)補(bǔ)鈣，過量的鈣質(zhì)會(huì)鈣身體帶來危害，比如高鈣血癥等不適癥。

9、蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣

1、蝦皮炒冬瓜

食材：冬瓜500g，蝦皮70g，香油適量，食鹽適量，花椒適量，蔥適量，味精少量。

做法：

1.冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。

2.用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。

功效：有清熱、解暑、化濁、開胃、補(bǔ)鈣等作用，對(duì)水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等有療效。

2、蝦皮拌香菜

食材：香菜300g，蝦皮50g，食鹽適量，香油適量，味精適量。

做法：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用，清香爽口，別具風(fēng)味。

功效：有補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)鈣之功效，對(duì)骨質(zhì)疏松、遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

3、蝦皮蘿卜絲

食材：白蘿卜250g，蝦皮50g，香菜適量，食鹽適量，香油適量，料酒適量，蔥適量，味精適量。

做法：

1.白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。

2.先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。

功效：有消脹、祛痰、補(bǔ)鈣的功效，治食滯不化，并利大小便。

4、蝦皮拌青椒

食材：青椒350g，蝦皮60g，食鹽適量，香油適量，食醋適量，味精適量。、

做法：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效：有開胃消食、補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)濕之功效，對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

5、蝦皮紫菜湯

食材：蝦皮50g，雞蛋一個(gè)，紫菜20g（干重），小白菜500g，食鹽適量，香油適量。

做法：

1.雞蛋打好，次啊皮和紫菜沖洗去浮灰。

2.按人數(shù)分量燒開水，先下紫菜，再下蝦皮，讓后打蛋花，最后下小白菜，加食鹽，香油調(diào)味即可出鍋。

功效：營(yíng)養(yǎng)健康，補(bǔ)鈣為主。同時(shí)還能防治高血糖、高血脂和高血壓及降低膽固醇。適合全家食用。

6、蝦皮紫菜燕麥粥

食材：燕麥60g，大米50g，雞蛋一個(gè)，蝦皮25g，紫菜適量，食鹽適量，水適量。

做法：

1.大米燕麥洗凈放入鍋中加入適量水，大火煮開，小火慢燉20分鐘。

2.加入蝦皮，再煮20分鐘，再加入紫菜煮開，加鹽調(diào)味。

3.然后淋入雞蛋液，加入香油調(diào)味即可出鍋。

功效：健胃消食，補(bǔ)充鈣源，還適合糖尿病患者食用。