洋姜是我們常見的一種蔬菜，一般都是腌制洋姜食用，在沒有胃口的時候，吃腌制洋姜可以促進(jìn)食欲。洋姜中含有很多微量元素和維生素，對身體有很大的好處，比如可以調(diào)節(jié)血糖，所以很適合老年人食用。那么，洋姜有什么功效與作用呢？來了解一下吧！。

1、降血糖

洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在攝入少量果糖時會促進(jìn)血液中的葡萄糖向肝糖原轉(zhuǎn)化，果糖相當(dāng)于葡萄糖激酶的作用，因此，適當(dāng)?shù)氖秤醚蠼?，具有降血糖的功效，適合糖尿病患者食用。

2、排便通腸

過多的食用精糧、疾病以及妊娠都是引起便秘的原因，食物中適當(dāng)?shù)脑黾由攀忱w維能改善這種狀況，洋姜中含有大量的膳食纖維，食用洋姜能有效的為機(jī)體補(bǔ)充膳食纖維，刺激胃壁分泌胃酸，促進(jìn)腸道蠕動，加快糞便的排除是速度，有緩解便秘的功效。

3、保健養(yǎng)身

洋姜中含有一種菊淀粉，熱量低，具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性，被視為是未來膳食纖維和脂肪的主要替代品，具有極高的飲食保健功能，經(jīng)常食用，促進(jìn)身體健康。

4、清熱涼血

人體的熱性和涼性的分別，食物也有熱性和涼性的分別，熱性體質(zhì)的人適合吃涼性屬性的食物，涼性體質(zhì)的人適合吃熱性屬性的食物，洋姜屬于涼性食物，適合熱性體質(zhì)的人食用，當(dāng)然也是夏季降溫的飲食之一。具有清熱涼血的功效。

5、吃洋姜的注意事項(xiàng)

很多人吃洋姜都是對著其降血糖的功效去的，但是，殊不知洋姜降血糖是有一個限度的，洋姜降血糖的機(jī)理是果糖具有葡萄糖激酶的功效，促進(jìn)葡萄糖向肝糖原轉(zhuǎn)化，一旦食用大量的洋姜，血糖是下降了，但是過多的果糖在體內(nèi)不能完全消耗，會轉(zhuǎn)化為脂肪，會形成肥胖和脂肪肝，會加重糖尿病。

6、洋姜保健食譜

1、洋姜湯：洋姜60~90g，切片后加水煎湯服。這個方法取洋姜有利尿的作用?？梢杂糜谒疂裢Ｐ睿[，小便不利的癥狀。此外，也可用于糖尿病。所以有便秘或糖尿病的人可以食用這個方法哦~

2、洋姜汁：洋姜30~60g，搗爛后絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調(diào)味，一次服用即可。這個方法生用就可以了，是其洋姜清熱涼血的作用，來用于治療腸熱便血。所以有便秘的親可以直接使用這個方法生用就可以治療腸胃疾病哦~

3、洋姜粥：食療方面可用菊芋塊莖100g，洗凈切碎，大米100g淘洗干凈，加水適量同煮成粥，調(diào)入食鹽、香油后食用。這個方法適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。所以便秘或者是有浮腫，糖尿病的人可以食用洋姜粥來緩解病癥哦~