先由于天氣炎熱的影響，會(huì)對(duì)生活造成很多不利的影響，不過(guò)可以通過(guò)一些飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，在飲食中喝粥是具有很好養(yǎng)生功效的，那么夏天養(yǎng)生粥食譜有哪些？夏天喝什么粥最好？適合夏天喝的粥有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解夏天喝什么粥好吧。

1、香蕉粥

食材：香蕉2個(gè)，大米50g，白糖適量。

做法：將香蕉去皮，擇凈，搗泥備用；取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入香蕉、白糖，煮沸即可。每日1碗，連續(xù)3~5天。

功效：可清熱潤(rùn)腸，潤(rùn)肺止咳。適用于痔瘡出血，大便燥結(jié)，肺虛、肺燥咳嗽，以及酒醉煩渴，胃脘疼痛等。

2、黃瓜粥

食材：黃瓜，粳米。

做法：先煮粳米，待粥快熟時(shí)加入黃瓜片，稍煮即成。

功效：此粥清香爽口，可清熱解毒、嫩膚美容。

3、薄荷粥

食材：新鮮薄荷，粳米。

做法：新鮮薄荷煎湯取汁備用，粳米煮成粥，待粥將熟時(shí)加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會(huì)兒即可。

功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉等功效，適用于風(fēng)熱感冒、口瘡、風(fēng)疹、胸脅脹悶等癥。

4、蓮子百合粥

食材：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。

做法：將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。

功效：此粥清香甜潤(rùn)，能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效。

5、苦瓜菊花粥

食材：苦瓜，菊花，粳米。

做法：菊花漂洗后與粳米同入鍋中，倒入適量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。

功效：此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

6、鮮葵粥

食材：鮮葵菜100g，大米50g。

做法：將葵菜洗凈，切細(xì)備用；大米淘凈，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入葵菜，煮沸即可。每日1碗，連續(xù)3~5天。

功效：可清熱潤(rùn)腸，涼血解毒。適用于胃腸積熱所致的大便秘結(jié)，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。

7、小米蓮子綠豆粥

食材：綠豆50g，小米50g，大米50g，蓮子10粒，圓糯米30g。

做法：綠豆、大米、小米一起用清水洗干凈，蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘；把所有原料同時(shí)放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘(期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底)最后關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。

功效：綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。

8、西瓜皮粥

食材：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。

做法：西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干凈，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。

功效：清熱解暑，利尿消腫。

9、扁豆粥

食材：大米100克，扁豆200克，白糖適量。

做法：將大米和扁豆洗凈，一起放入鍋內(nèi)煮1小時(shí)，調(diào)入白糖即可。

功效：消暑止痢，解毒和中，利濕消腫。

10、荷葉粥

食材：鮮荷葉一張（約200克）、粳米100克、白糖適量。

做法：將米洗凈，加水煮粥，臨熟時(shí)將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時(shí)可適量加點(diǎn)白糖。

功效：清熱解暑，散瘀止血，清心除煩，健脾止瀉的作用。

11、赤小豆鯽魚粥

食材：鯽魚一條(約250克)，赤小豆50克。

做法：先煮魚，裝入紗布袋，與赤小豆一起煲粥。功效：有利尿除濕熱的作用，也可用于皮膚癤腫。

12、夏季養(yǎng)生須知

1、勤于鍛煉

炎夏不可遠(yuǎn)途跋涉，應(yīng)就近尋幽。鍛煉方式以步行為好，游泳、太極拳、健身舞、廣播操亦可，以簡(jiǎn)單易重復(fù)容易堅(jiān)持為原則。

2、冬病夏治

適合于“冬病夏治”的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過(guò)敏性鼻炎、風(fēng)濕與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及脾胃虛寒類疾病等。此外，夏天也是利于中藥外用的時(shí)節(jié)，如用中藥煎湯洗浴，可以防治多種皮膚病。

3、晚睡早起

夏季日照時(shí)間延長(zhǎng)，晝長(zhǎng)夜短更明顯，老年人在這個(gè)季節(jié)的作息時(shí)間不妨順應(yīng)自然界變化稍作調(diào)整，建議就寢時(shí)間在晚上10點(diǎn)之前，起床時(shí)間在早上6點(diǎn)左右左右。每天午時(shí)小憩片刻，但要午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般以半小時(shí)為宜。午睡醒后不要立即起床，因?yàn)榇藭r(shí)腦部供血量不足，會(huì)出現(xiàn)短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鐘后再起床。

4、飲食清淡

注意衛(wèi)生夏季老年人的消化功能相對(duì)較差，所以飲食宜清淡，盡量多食容易消化且富有營(yíng)養(yǎng)的新鮮食品，盡量避免或減少吃隔夜食品，飲食也要定時(shí)定量，有規(guī)律，不能過(guò)飽與過(guò)饑，餐間可吃些新鮮干凈的瓜果。夏季是胃腸病的高發(fā)季節(jié)，同樣也是瓜果上市較多的季節(jié)，要注意飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

5、防暑避濕、謹(jǐn)防疾病

夏季暑熱濕盛，故高溫天老年人要避免或減少外出，確需外出時(shí)要戴草帽或掌陽(yáng)傘，不要讓太陽(yáng)直射頭部，特別是體弱多病的老年人忌在烈日下走路或暴曬，以防中暑。對(duì)汗?jié)窳说囊路趽Q勤洗，常洗澡，保持皮膚清潔，預(yù)防皮膚病，晚上還應(yīng)多注意保暖，以免受涼而誘發(fā)疾病。

6、降溫適當(dāng)

溫差適度屋里屋外，溫差要適度，一般屋里比屋外低5—8℃為宜，不宜長(zhǎng)期用電風(fēng)扇和空調(diào)，更不能將電風(fēng)扇和空調(diào)對(duì)著老年人直吹，易引起空調(diào)病。電風(fēng)扇與空調(diào)的風(fēng)遠(yuǎn)不如自然風(fēng)柔和、舒適。室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)換氣，以保持空氣的新鮮。

7、增加消暑飲品，減少碳酸飲料

夏季天熱溫度高，出汗多，老年人可多喝些豆?jié){、牛奶、綠豆湯、蔬菜湯、冬瓜海帶湯、酸梅湯、菊花茶、金銀花等消暑食品與飲品，同時(shí)也要盡量避免或減少碳酸飲料、冷飲等對(duì)胃腸均有不良物理性刺激食品。

8、靜心養(yǎng)氣

夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養(yǎng)生要“養(yǎng)心”。一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過(guò)高時(shí)，最好減少外出，避開中高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。二是飲食上少吃高脂厚味，多吃豆制品、雞肉、瘦肉既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。

9、健脾除濕

夏天濕熱，老人容易脾虛，因此最好盡量少食過(guò)于寒涼的食物，否則會(huì)令脾胃受傷，助長(zhǎng)“內(nèi)濕”，不利于健康，建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥等，可以改善脾虛導(dǎo)致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。