初秋就應(yīng)該根據(jù)季節(jié)來吃些養(yǎng)生的菜了，秋天應(yīng)當(dāng)多吃一些潤燥的食物，尤其是一日三餐需要合理的搭配滋陰潤燥的食物，以免燥傷津液，導(dǎo)致上火，出現(xiàn)咽干舌燥，便秘等癥狀。那么，入秋吃什么菜好？下面來看看這篇文章介紹的養(yǎng)顏美食餐搭配。

1、初秋的菜譜

一、豆腐海帶配:

單身的豆腐：豆腐是補(bǔ)益清熱養(yǎng)生佳品，可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)我除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益呢！

單身的海帶：海帶含豐富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；并能促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，提高機(jī)體的體液免疫能力，，我身體里的昆布多糖還能防治高血糖噢。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：豆腐營養(yǎng)豐富，其所含的皂角甙能促進(jìn)食物內(nèi)的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養(yǎng)效能，美容抗衰老。

推薦做法：豆腐海帶湯

健康TIPS：

豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

二．雞肉粟子配

單身的雞肉：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

單身的栗子：含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等身體所需元素，益氣健脾，是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效，同時(shí)，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：雞肉補(bǔ)脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利于機(jī)體吸收雞肉的營養(yǎng)，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。

推薦做法：雞肉燉栗子

健康TIPS：

消化不良者不宜多食栗子，特別是脾胃虛弱、脾胃虛寒的人，否則阻滯腸胃，難以消化。

三．豬肝菠菜配

單身的豬肝：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品，不僅含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。

單身的菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿卜素，能令人面色紅潤，被推崇為養(yǎng)顏佳品。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：補(bǔ)血，令氣色紅潤菠菜豬肝、菠菜都具補(bǔ)血之功，一葷一素，相互搭配食用對(duì)治療貧血有特效。

推薦做法：豬肝炒菠菜

健康TIPS：

菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類，豆制品同時(shí)食用。

四．牛肉土豆配

單身的牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、功效。適用于因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。

單身的土豆：土豆含有豐富的泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素有營養(yǎng)，是抗衰老的絕佳食物，營養(yǎng)價(jià)值高，相當(dāng)于蘋果的3.5倍。中醫(yī)認(rèn)為。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促進(jìn)牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

推薦做法：土豆燉牛肉

健康TIPS：

在吃富含鐵、鋅的瘦牛肉時(shí)，一定要搭配些富含維生素C的食物，如深綠色蔬菜、紅辣椒、菜花、豆芽等。

五.百合雞蛋:

單身的百合：百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也很高，是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對(duì)肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。

單身的雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰，潤燥安神，皮膚水當(dāng)當(dāng)。

推薦做法：百合雞蛋糖水

健康TIPS：

吃雞蛋過多，會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，每天吃1～2個(gè)雞蛋，就可以滿足需要，多吃也不會(huì)再吸收利用哦。

2、海白菜功效

海白菜有很多的吃法，而且很受大眾的歡迎，那么海白菜有沒有什么功效與作用呢？下面讓百科告訴你海白菜的功效與作用吧。

1、一種熱量較低營養(yǎng)素含量（每100克）熱量（大卡）63.00.、高纖維、高水分的食品，減肥時(shí)適量食用，對(duì)減肥就會(huì)產(chǎn)生一定的功效。

2、海白菜除了它的營養(yǎng)價(jià)值很高以外還有很高的藥用價(jià)值，可以用來治療一般的大大小小的病癥。

3、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

4、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效，用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)表明海白菜有一定降低膽固醇作用藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。