黨參是生活中比較常見的一種補品，具有很高的營養(yǎng)價值，由于黨參的外形與人性的形狀比較相似，所以很多人把黨參與人參當成同一種藥材，其實兩者還是有很大的差異的，黨參的功效沒有人參強烈，那食用黨參會有什么功效與作用呢？

1、健脾益肺

黨參和人參的功效近似，只是藥力更為緩和些，更善于補脾肺之氣。對于治療脾氣不足所引起得消化不良，體虛、倦怠、食少便溏以及肺氣肺氣虧虛所引起的久咳不止、氣短心悸、聲低懶言、自汗盜汗等癥狀有較好的治療效果。黨參常與黃芪、白術、山藥等搭配食用，用于治療各種氣虛不足所引起的病癥，如倦怠乏力，氣虛喘促、食欲不振、久瀉脫肛等癥狀。

2、養(yǎng)血補血

黨參不僅有補氣的作用，也有一定的養(yǎng)血補血的功效。黨參能使紅細胞及血紅蛋白增加數(shù)量，促使白細胞數(shù)量回升，從而改善缺鐵性及營養(yǎng)不良性貧血，對于肝腎面色蒼白、全身乏力、精神萎靡不振、心悸、頭暈目眩等癥狀有很好的補益效果。

3、生津止渴

黨參還具有一定的生津止渴的作用，尤其適用于教師、聲樂演員以及說話較多的人群，可以改善因過多說話而耗傷氣津所導致的氣短、口渴、咽干、。煩渴等癥狀。

4、增強免疫力

黨參能增強單核吞噬細胞的吞噬功能，提高機體抗病能力，此外，黨參能夠促進人體內(nèi)血液循環(huán)，同時還有造血再生，促進紅細胞生長的作用。從而有效幫助人們增強身體免疫力，提高身體素質(zhì)。

5、有益血管健康

黨參中含有降血脂，血壓，消血堵的物質(zhì)，從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預防作用。人們在平時服用能遠離“三高”的危害。

6、安神益智

據(jù)科學研究表明，服用黨參后的小白鼠學習記憶能力有明顯的提高。所以人們服用之后，可以幫助提高學習能力，并且有安神靜氣，改善睡眠質(zhì)量的作用。

7、黨參的食用方法

黨參以內(nèi)服居多，可煎煮成藥湯服用，每次9~30克。為大家推薦以下兩個黨參養(yǎng)生食療方：

8、參芪精

材料：黨參、黃芪各250克、白糖500克。

做法：將黨參、黃芪用冷水浸透，加清水適量，煮30分鐘取汁一次，共取3次；將3次藥液合并，小火熬至藥汁呈粘稠狀，?；?，加白糖吸干藥汁，混合均勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。

用法：每日2次，每次10克，用溫開水沖飲。

功效：本品可補脾益氣，適用于中老年人氣虛型心悸氣短、食少便溏、臟器下垂、水腫、氣喘、頭暈、頭痛、眼花等。

9、參棗米飯

材料：黨參10克、紅棗20個，糯米250克，白糖50克；

做法：黨參、紅棗放在鍋內(nèi)，加適量水泡發(fā)后，煎煮半個小時，撈去黨參，紅棗、湯備用；糯米淘凈，加適量水放在大碗中蒸熟后扣在盤中，把紅棗擺在上面，再把湯液加白糖煎成粘稠汁，澆在紅棗飯上即可。

功效：本品可補氣養(yǎng)胃，適合體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫者食用。

10、黨參的食用禁忌

1.中滿邪實者忌用。

2.有濕熱證、熱性病癥者不宜單獨服用黨參。

3.有食積氣滯表現(xiàn)者也不宜服用黨參。

4.黨參不可與藜蘆同用。

5.長期食用黨參，容易導致心率不足，失眠，煩躁，眩暈等情況。

6.服用黨參時間過長，容易導致身體出現(xiàn)燥熱旺盛，導致便秘，口舌生瘡的現(xiàn)象出現(xiàn)。

11、黨參的副作用

1、黨參有低毒

黨參的地下部分的根莖中含有苷類化合物，這類物質(zhì)具有一定的毒性，黨參的苷類成分含量較低，在平常食用時基本不會達到制毒的計量，但是若是大量的食用可能引起中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、發(fā)熱等中毒癥狀。

2、引起上火

黨參屬于大熱性食物，食用過多，或者長時間的食用都容易引起身體內(nèi)部火氣過旺，出現(xiàn)上火癥狀，常見的黨參上火癥狀有：心煩氣躁，口舌干燥，口腔潰瘍等。

3、導致心率不齊

黨參具有養(yǎng)血補血的功效，同時對心血管系統(tǒng)也有一定的調(diào)節(jié)作用，若是長時間的食用黨參容易引起心律失常，心前區(qū)出現(xiàn)不適癥狀，癥狀在停止服用之后可自行消失。