蛋白粉在我們的生活中是非常常見(jiàn)的，許多人都會(huì)因?yàn)樾枰a(bǔ)充蛋白質(zhì)等原因而食用蛋白粉，但是食用蛋白粉是有很多事情需要注意的，例如食用蛋白粉的方法、時(shí)間以及禁忌等等。那么蛋白粉什么時(shí)候吃好？蛋白粉什么時(shí)候吃效果最好？

1、一般人群

(1)早上

早上的時(shí)候人體經(jīng)過(guò)一晚上的休息，昨天的機(jī)體消耗已經(jīng)恢復(fù)，身體機(jī)能最是旺盛，而且長(zhǎng)時(shí)間未進(jìn)食，身體處于急需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)能量的時(shí)刻，這時(shí)候胃腸的消化吸收能力最強(qiáng)，這時(shí)候在食用一定量的早餐后，食用蛋白粉能很好的保證蛋白質(zhì)的充分吸收，而且由于吃過(guò)一定量的早餐，蛋白質(zhì)不會(huì)被代謝轉(zhuǎn)化為能量，而是積累儲(chǔ)存在機(jī)體內(nèi)，建議早餐后食用蛋白粉。

(2)晚上

人經(jīng)過(guò)一天的勞累，到了晚上休息之前食用一些蛋白粉能補(bǔ)充白天的消耗，保證機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)的量，減少機(jī)體因缺乏而分解蛋白質(zhì)，給相應(yīng)的器官充足的休息時(shí)間，還能保證優(yōu)質(zhì)的睡眠。

2、運(yùn)動(dòng)員

如果你是運(yùn)動(dòng)員、健美或健身者，由于高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗肌蛋白，對(duì)肌肉不利，這類人群就不必在乎什么時(shí)候最合適了，必須在運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充，因此，在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的半小時(shí)內(nèi)食用蛋白粉對(duì)身體都很有幫助，能保證不會(huì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不足損傷肌肉。

3、素食或節(jié)食者

對(duì)于素食主義者或者因?yàn)闇p肥而節(jié)食的人群，可以說(shuō)沒(méi)有一頓飯能補(bǔ)充主梁的蛋白粉，這類人群往往存在蛋白質(zhì)不足的問(wèn)題，因此，建議在日常飲食中每餐都補(bǔ)充一定的蛋白補(bǔ)充劑，飯后或是飯后半小時(shí)食用皆可。

4、少年兒童

對(duì)于處在身體的生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童來(lái)說(shuō)，機(jī)體的蛋白質(zhì)需求量往往很高，以滿足身體的生長(zhǎng)發(fā)育，建議每餐都補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，以彌補(bǔ)人體的蛋白質(zhì)不足，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)，同樣實(shí)在飯后或飯后半小時(shí)食用皆可，另外，為保證充足的蛋白質(zhì)，還可在三餐間隔時(shí)間喝一杯牛奶。

5、妊娠或哺乳期婦女

懷孕的婦女或者是哺乳期的婦女，由于孩子的原因，若食物補(bǔ)充不足，往往會(huì)蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良，這類人群應(yīng)該少食多餐，保證充足的蛋白質(zhì)和能量，來(lái)維持自己健康和孩子的正常生長(zhǎng)，因此，她們可以隨時(shí)食用蛋白粉，少食多餐即可。

6、減肥人群

運(yùn)動(dòng)后30-40分鐘內(nèi)，喝1份乳清蛋白。

1.大運(yùn)動(dòng)量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質(zhì)補(bǔ)充可以達(dá)到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會(huì)令人追悔莫及。

2.低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纖維食品。

3.減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少，即蛋白質(zhì)攝入不足。減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖-肝糖原-脂肪的合成。現(xiàn)代人夜間活動(dòng)豐富，營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)帶來(lái)大量不良后果。乳清蛋白對(duì)于減肥者而言是低負(fù)作用的熱量和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

7、蛋白粉怎么吃

1.按產(chǎn)品推薦攝入量吃。每個(gè)蛋白粉產(chǎn)品都有各自推薦的食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達(dá)不到預(yù)期的目的;吃得太多，又會(huì)造成浪費(fèi)或副作用。

2.不要空腹吃?？崭钩缘鞍追郏鞍追蹠?huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，造成浪費(fèi)。在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他食品。

3.不要太熱。蛋白粉一旦受熱，就會(huì)失去其特有的活性，降低它的作用。因此，蛋白粉切不可燒煮和燙食，溫度40度左右，也可以冷飲。

4.不要亂混合其他食物吃。蛋白粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^(guò)多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。

5.三歲以下的孩子不宜吃。蛋白粉的蛋白質(zhì)組成并不適合幼齡兒童，容易造成消化不良，吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過(guò)敏。

6.蛋白粉不要和酸性飲料混吃。蘋果汁等飲料里含有有機(jī)酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會(huì)形成凝塊，影響消化吸收。

7.特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見(jiàn)。蛋白粉中所含的蛋白質(zhì)量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過(guò)肝臟分解、再合成年人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過(guò)腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者，吃了蛋白粉以后，可能會(huì)加重器官的負(fù)擔(dān)。

8、吃蛋白粉的注意事項(xiàng)

1.蛋白粉不可大量食用，以免由于蛋白質(zhì)的攝入過(guò)多，導(dǎo)致肝臟、腎臟等壓力過(guò)大，引起疾病。

2.蛋白粉不宜空腹食用，以免蛋白質(zhì)直接轉(zhuǎn)化為能量消耗掉，起不到補(bǔ)充蛋白的作用。

3.充蛋白粉的水不宜太熱，以免蛋白質(zhì)由于高溫引起結(jié)構(gòu)改變，變性的蛋白質(zhì)不宜消化吸收，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4.三歲一下的小孩不宜吃蛋白粉，很多植物蛋白并不適合小孩消化吸收，容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉等癥。

9、盲目食用蛋白粉的危害

1、腸胃功能減弱，機(jī)體抵抗力降低

長(zhǎng)期靠蛋白質(zhì)粉維持機(jī)體活力，會(huì)降低腸胃功能及機(jī)體抵抗力。尤其是正在發(fā)育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛煉的時(shí)期，靠捷徑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素是不可取的。

2、加重腎臟負(fù)擔(dān)，造成腎功能下降，出現(xiàn)蛋白尿

蛋白質(zhì)需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)，同時(shí)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝時(shí)產(chǎn)生氨、尿素、肌苷等含氮物質(zhì)，需要經(jīng)過(guò)腎臟排泄。如果攝入過(guò)多，增加肝、腎負(fù)擔(dān)，對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴(yán)重，出現(xiàn)蛋白尿是一個(gè)表象。

3、蛋白粉如果過(guò)量攝入，易引發(fā)心腦血管疾病

患有痛風(fēng)的病人，要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰士梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

4、易使人肥胖，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

人體多余的蛋白質(zhì)在消化吸收后，肝臟會(huì)將它們轉(zhuǎn)變成肝糖原或肌糖原貯存起來(lái);如果肝糖原或肌糖原已經(jīng)足夠，則轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來(lái);這樣就會(huì)使人肥胖。