南瓜是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，許多人平時(shí)都非常喜歡吃南瓜，而其原因就在于南瓜不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和不錯(cuò)的食用功效，并且還具有香甜誘人的味道。而不少人都很好奇南瓜的功效與作用，那么南瓜的功效與作用有什么？吃南瓜的注意事項(xiàng)有什么？

1、補(bǔ)血

南瓜中含有豐富的鐵元素、鈷元素等，可以幫助補(bǔ)血，適合營(yíng)養(yǎng)不良造成的貧血人群食用。鈷元素是構(gòu)成紅細(xì)胞的重要成分之一，鐵元素是制造血紅蛋白的必需元素，鋅元素可以影響紅細(xì)胞的功能。

2、保護(hù)腸胃

現(xiàn)代人由于生活不規(guī)律，飲食不加節(jié)制，經(jīng)常容易患上胃潰瘍、便秘等疾病。而南瓜中含有豐富的果膠，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助食物進(jìn)行消化，還能消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素等物質(zhì)。

3、增加視力

南瓜中的胡蘿卜素含量非常豐富，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對(duì)于人眼球的視蛋白的合成非常重要，因此南瓜有增加人的視力的作用。父母可以多給孩子做些含有南瓜的菜，幫助孩子的眼部發(fā)育。

4、吃南瓜的注意事項(xiàng)

南瓜不能多吃，因?yàn)槟瞎现械暮}卜素吃多了會(huì)患上胡蘿卜素黃皮癥，使皮膚顯得顏色偏黃。在食用南瓜時(shí)，南瓜瓤最好不要丟掉，因?yàn)槟瞎先繉?shí)際營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

5、吃南瓜子的好處

(1)促進(jìn)代謝反應(yīng)

鋅能催化體內(nèi)代謝反應(yīng)酶的活性，促進(jìn)身體代謝，補(bǔ)充鋅能提高這些相關(guān)酶的活性。

(2)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

鋅能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生，鋅還是維持性器官和性功能正常發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)元素。

(3)促進(jìn)維生素A吸收

鋅能促進(jìn)維生素A的吸收，維生素A又與人體視力有關(guān)，缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致夜盲癥影響正常視力。因此鋅能改善維生素A缺乏癥。

(4)增強(qiáng)食欲

鋅是唾液蛋白的重要組成成分，如果缺鋅就會(huì)影響味覺的反應(yīng)，影響食欲，因此吃富含鋅的南瓜子也有促進(jìn)食欲的作用；

(5)增強(qiáng)免疫力

鋅可以直接刺激胸腺細(xì)胞的增殖，保證胸腺素的正常分泌，而胸腺也是體內(nèi)重要的免疫器官之一，因此吃富含鋅的南瓜子能改善機(jī)體免疫力作用