蛤蜊是生活中較為常見(jiàn)的食物，適當(dāng)食用可以而為人體帶來(lái)很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么蛤蜊不能和什么一起吃？蛤蜊跟什么食物相克？蛤蜊在飲食方面還是有很多禁忌的，不宜對(duì)多種食物一同食用，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、富含維生素C的食物

橙子、獼猴桃、西紅柿

蛤蜊與其他海鮮一樣，其中的砷含量較高，長(zhǎng)期大量的與維生素C同食后可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)后會(huì)產(chǎn)生五氧化二砷，也就是俗稱(chēng)的砒霜，嚴(yán)重的引起砒霜中毒，這也是海鮮不與維生素C同食的原因。

2、富含維生素B1的食物

芹菜、金針菇、啤酒

蛤蜊中有維生素B1分解酶，能降低維生素B1含量，導(dǎo)致食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，如果長(zhǎng)期混合食用嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致人體因缺乏維生素B1出現(xiàn)腳氣病。

(1)啤酒

蛤蜊的嘌呤、甘酸含量豐富，啤酒中的維生素B1能催化它們分解，，如果長(zhǎng)期頻繁大量同食蛤蜊和啤酒，會(huì)使有害物質(zhì)在體內(nèi)結(jié)合，增加血液中尿酸含量，可能形成難排的尿路結(jié)石；若自身代謝故障還可能引起血液中尿酸水平驟升誘發(fā)痛風(fēng)，甚至是痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

(2)田螺

蛤蜊性寒，不能與寒性田螺同食，否則會(huì)加重寒氣，容易對(duì)胃產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致腹脹、腹痛及腹瀉問(wèn)題，不利于身體健康，最好不要這樣食用。

3、蛤蜊和什么食物搭配好

蛤蜊+豆腐：口感順滑、鮮嫩，具有滋陰利水、降低血壓和去熱寒等功效，老少皆宜。

蛤蜊+韭菜：鮮香味美，能降低具有降血糖、改善食欲和促進(jìn)消化等作用，對(duì)治療肺結(jié)核、潮熱、陰虛和盜汗都有幫助。

4、蛤蜊選購(gòu)需知

文蛤宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對(duì)扁一點(diǎn)的。一定要買(mǎi)活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會(huì)閉殼，或殼一直打開(kāi)的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可拿兩個(gè)蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅(jiān)實(shí)的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。