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蓮藕有什么功效與作用?蓮藕的食療方有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 22:01 蓮藕蔬菜食物營養(yǎng)

蓮藕是一道十分美味的菜肴,不僅有清脆的口感,還有很多的吃法,蓮藕不僅能清炒、燉湯、炸,還能制作成藕粉食用。蓮藕的營養(yǎng)價值很高,食用蓮藕有很好的功效與作用,那么,蓮藕有什么功效與作用?蓮藕的食療方有哪些?一起來看看吧!

蓮藕有什么功效與作用?蓮藕的食療方有哪些?(1)

1、蓮藕的功效和作用

蓮藕是一種很好的改善體質(zhì)的食物,因為它性寒味甘,利于清熱。而蓮藕不僅不同于一般清熱的食物那樣容易傷到人體的脾胃,反而有利于健脾胃,祛痰濕,所以說是特別適合濕熱體質(zhì)的人食用。

生蓮藕和熟蓮藕具有不同的功效,適合不同的人群,所以在食用蓮藕的時候,也是要注意的。

生蓮藕性味甘寒,可以化痰止血,清熱涼血,適合于口干舌燥以及火氣大的人,因為生蓮藕的屬于寒性的食物,所以剛生產(chǎn)過的女性是不宜生吃的。

但是將蓮藕去皮榨汁,可以幫助女性緩解產(chǎn)后的出血等癥,相對于生蓮藕來說,熟蓮藕經(jīng)過高溫調(diào)制后,性溫平,可以增強人的食欲,強健人的脾胃。

2、蓮藕的食療方

(1)蓮藕綠豆湯

用料:蓮藕1節(jié),綠豆50克,清水、食鹽各適量。

做法:蓮藕去皮洗凈,綠豆放入清水中浸泡后,塞入蓮藕孔內(nèi),將蓮藕帶綠豆一起放入鍋中,加入清水,大火燉至綠豆爛熟,調(diào)入適量食鹽即可食用。

功效:清熱解毒,降躁除煩。

(2)自制藕粉

用料:蓮藕1節(jié),冷開水、白糖各適量。

做法:將蓮藕剁成碎塊后放入榨汁機中,加水榨出汁液,將蓮藕汁置于太陽下暴曬,直到變成粉狀。食用方法也很簡單,取藕粉適量,加白糖適量,先放少量冷開水稀釋,再加入開水調(diào)成糊糊,即可食用。

功效:促進食欲,清熱降壓。

3、吃蓮藕注意

蓮藕性寒,妊娠期,哺乳期,月經(jīng)期女性不宜多吃;脾胃消化功能不好,大便溏泄人群不宜多吃。

挑選蓮藕時最好選擇外皮呈黃褐色,肉肥厚且顏色發(fā)白的品種,顏色發(fā)黑,有異味的就不要買了。

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