柿子是營養(yǎng)價值很高的水果，在秋天柿子成熟的時候，很多人都喜歡吃柿子，柿子中含有豐富的蔗糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C，吃柿子對腸胃有很大的好處，但是柿子不宜和高蛋白的食物一起吃，因為柿子中的鞣酸會和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，阻礙消化。那么，柿子和牛奶能一起吃嗎？柿子和牛奶一起吃了怎么辦？

1、柿子牛奶能一起吃嗎

柿子和牛奶不能一起吃。

柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質(zhì)，很容易與牛奶中含有的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分發(fā)生作用，不僅影響到營養(yǎng)的吸收還可能會影響到身體的正常消化吸收。

2、一起吃會怎樣

(1)降低營養(yǎng)價值

柿子和牛奶一起吃會降低營養(yǎng)價值，牛奶中大量的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)會受到柿子中鞣酸、單寧酸的影響，其發(fā)揮的效果將大打折扣。

(2)影響正常消化

柿子和牛奶一起吃可能會對正常的消化造成影響。牛奶中的蛋白質(zhì)物質(zhì)和鞣酸形成的不易消化等物質(zhì)會對腸胃造成刺激。

(3)引發(fā)腹痛等不適

柿子和牛奶一起吃容易因為柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)形成難以溶解排出的凝結(jié)物質(zhì)，這些物質(zhì)長時間在體內(nèi)的話容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。

3、柿子和牛奶間隔多久吃

柿子和牛奶的間隔時間最好是1個小時以上，如果是喝了較多的牛奶或者是吃了較多的柿子的話，間隔時間最好能夠適量進行延長，這樣才能夠大大降低同吃柿子、牛奶對身體造成的不利影響。

4、柿子牛奶同吃后怎么辦

如果是不小心吃了柿子和牛奶，身體沒有出現(xiàn)不適的話，是不需要進行特殊的處理的。如果是出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹痛等不適的話，輕微地可以使用促消化的藥物進行緩解治療，嚴重的及時就醫(yī)處理。

5、柿子的食用功效

1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。