食鹽是我們生活中非常重要的調(diào)味品，我們的日常飲食一般都是離不開食鹽的，而且食鹽除了能夠給食物調(diào)味之外還能給身體補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。但是在食用食鹽的時候是有很多事情需要注意的，那么如何來正確吃鹽？每天攝取多少鹽量為宜？

1、如何正確的食用鹽

1、我們一天需要攝入多少鹽

盡管我們需要鹽，但目前大多數(shù)人吃得太多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了每日所需。成年人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之間。食鹽過多對于孩子來說是非常危險的，因為他們的腎臟不能承受如此大的負(fù)擔(dān)。

2、為什么我們需要從飲食中攝入鈉呢

食鹽中的鈉是控制人體水分所必需的，它可以保持人體正常的血液pH值，保證神經(jīng)信號的傳遞，幫助肌肉正常工作。

3、哪些產(chǎn)品中含有很高的鹽分

許多人沒有意識到，即食食品和罐頭食品中含有大量的鹽。因此，如果自己做飯的話，要注意烹調(diào)時減少用鹽量，以平衡飲食中的鹽；如果經(jīng)常在外吃飯的話，要注意合理點菜，以便控制鹽的攝入量。

4、怎樣才算高鹽

選擇食品時，請務(wù)必閱讀食品標(biāo)簽。專家建議，1、25克鹽屬于高鹽食品，0、25克鹽比較合適。嘗試一下，使用草本植物代替鹽作為調(diào)味品，多吃低鹽烹制的新鮮蔬菜和水果。另外，要選擇低鈉鹽的早餐麥片。

2、食鹽的作用

1、讓青菜色澤美觀

淡鹽水可以防止切好的藕、茄子、絲瓜等蔬菜氧化變黑；青菜洗干凈之后放到淡鹽水里浸泡10分鐘，控干水分后再炒就不會變黃。

2、去豆腐腥味

把豆腐浸泡在溫?zé)岬牡}水中20分鐘，烹飪時就會減少其易碎現(xiàn)象，同時也會去除豆腐的豆腥味。

3、非一般調(diào)味

糖拌西紅柿里面放一點點鹽，可以使西紅柿的味道更甜；做手搟面和面時在面里加入一點鹽，可以使搟出的面條更有勁，煮出的面條口感也更勁道。

4、清潔作用

洗黑木耳或蘑菇時放入一點鹽，能很容易地去掉木耳和蘑菇中的小砂粒；用一小把鹽搓一下桃子，再用清水沖洗，桃子上的絨毛很輕松就洗掉了；在衣服上有紅酒漬的地方撒上一些鹽(最好是稍粗些的鹽顆粒)，用手搓一搓，然后用水洗掉鹽分，紅酒漬就消失了。

5、妙煮餃子

待水開后加入1茶匙的食鹽，鹽溶解后再放入餃子，這樣既增加了面的韌性，餃子不會粘皮，煮好后其色澤也會變白，湯清餃香。

6、清潔口腔

食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預(yù)防蛀牙。

7、消炎止血

鼻出血后，可用藥棉浸鹽水塞進(jìn)鼻孔中，同時飲用鹽水1杯，即可起到止血的功效。

8、除口臭增強食欲

早晨空腹，飲淡鹽水1杯，不僅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象，還能增強消化功能、增進(jìn)食欲、消除腸部內(nèi)熱。