堅(jiān)果的種類(lèi)很多，我們?cè)谌粘Ｉ钪惺秤玫膱?jiān)果有松子、核桃、杏仁、花生等，堅(jiān)果含有很豐富的蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸等，食用堅(jiān)果不僅能降低膽固醇，還對(duì)頭發(fā)和皮膚有很大的好處。但是，有的人是不適合吃堅(jiān)果的，那么，哪些人最好不要吃堅(jiān)果？

1、堅(jiān)果的功效與作用

1、益智補(bǔ)腦，促進(jìn)大腦發(fā)育。

研究發(fā)現(xiàn)幾乎所有的干果類(lèi)食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸而這些成份都是大腦發(fā)育所不可缺少的一部分對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)具有很大的幫助。所以多吃干果可讓你變聰明。

2、清除體內(nèi)自由其還你健康身體。

研究發(fā)現(xiàn)像瓜子一類(lèi)的堅(jiān)晨具有很強(qiáng)的清除自由基的作用。

3、降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

促進(jìn)心血管健康堅(jiān)果中豐富的不飽和脂肪酸不僅可平衡胰島素同時(shí)還可降低血糖。同時(shí)很多堅(jiān)果對(duì)保持血脂和載脂蛋白平衡具有很大的幫助。

4、提高視力。

特別是對(duì)于用眼一族而言經(jīng)常吃堅(jiān)果類(lèi)食物還具有提高視力的作用。這是因?yàn)槎喑詧?jiān)硬的食物會(huì)促進(jìn)睫狀肌對(duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)的功能。堅(jiān)果類(lèi)屬堅(jiān)硬的食物之最。

5、補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體健康。

堅(jiān)果類(lèi)食物一般都含有豐富的礦物質(zhì)，不飽和脂肪酸，各種微量元素等都可補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素。比如說(shuō)以下這些堅(jiān)果就特別適合女性日常食用了。

2、哪類(lèi)人需慎食堅(jiān)果

首先，腹瀉時(shí)最好別吃堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果富含油脂和膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便的作用，但若正趕上拉肚子，則不宜再吃了，否則會(huì)加重腹瀉癥狀。同時(shí)，消化道急可愛(ài)染者，以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時(shí)避免吃堅(jiān)果。

其次，堅(jiān)果性味溫補(bǔ)，對(duì)體質(zhì)虛寒的人有滋補(bǔ)功效。但愛(ài)上火的人，卻不宜多吃。堅(jiān)果多通過(guò)烘焙、翻炒等方法制作，并會(huì)添加大量鹽等調(diào)料，易引起口腔和咽喉干燥。有咽喉炎、口腔潰瘍等的人不宜多吃。

此外，有些人會(huì)對(duì)某些堅(jiān)果過(guò)敏，如花生、腰果等。一旦誤食，會(huì)產(chǎn)生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應(yīng)，甚至可能會(huì)危及生命，這類(lèi)人應(yīng)遠(yuǎn)離過(guò)敏原。

3、堅(jiān)果的功效作用

1、清除自由基

自由基在人體內(nèi)與細(xì)胞組織和DNA發(fā)生反應(yīng)，容易產(chǎn)生毒性，損害器官功能，一些堅(jiān)果類(lèi)食物如葵花籽具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，每天適量的吃一小把堅(jiān)果就能有效清除體內(nèi)自由基。

2、降低膽固醇

許多堅(jiān)果中都富含油脂，如花生，葵花籽等都可以用來(lái)榨油食用，而且與植物油中的油脂不同的是，堅(jiān)果油中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效降低人體內(nèi)的膽固醇，幫助維持血壓和血脂的平衡。

3、抗氧化

很多堅(jiān)果中還含有足量的維生素，一般多見(jiàn)的的是維生素A，維生素B和維生素E，維生素B能有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)油脂的轉(zhuǎn)化與分泌，改善皮膚油膩，頭屑多的現(xiàn)象，維生素E具有抗氧化性，能夠使細(xì)胞長(zhǎng)時(shí)間維持健康和活力，起到抗衰老的作用。

4、補(bǔ)充礦物質(zhì)

堅(jiān)果中還含有豐富的礦物質(zhì)，尤其是鈣和磷豐富，有助于骨骼的強(qiáng)健，而且通過(guò)吃堅(jiān)果保證攝入的礦物質(zhì)均衡，還能使人體免疫力得到提升。

5、補(bǔ)腦健腦

很多堅(jiān)果有補(bǔ)腦健腦的功效，常見(jiàn)的就是核桃了，這類(lèi)堅(jiān)果里含有多種氨基酸，以及大量不飽和脂肪酸和油脂蛋白質(zhì)，其中氨基酸是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，此外維生素和鈣，磷，鐵等擴(kuò)物質(zhì)也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，因此吃堅(jiān)果能改善腦部營(yíng)養(yǎng)，起到補(bǔ)腦健腦的作用。

6、保護(hù)視力

多吃堅(jiān)果可以提高視力，因?yàn)檠劬Φ慕逘罴?duì)眼球晶狀體有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)機(jī)能依賴(lài)于面部肌力，咀嚼強(qiáng)度大，面部肌力就搶?zhuān)粗畡t弱，面部肌力變?nèi)跏沟媒逘罴?duì)眼球晶體調(diào)節(jié)功能降低，視力隨之下降，每天嚼一嚼堅(jiān)果，有助于提高咀嚼功能，從而間接的幫助保護(hù)視力。

7、保護(hù)心血管

堅(jiān)果中的維生素E，蛋白質(zhì)，微量元素含量豐富，還含有大量的不飽和脂肪酸，吃堅(jiān)果有助于保護(hù)心血管健康，起到預(yù)防冠心病，中風(fēng)，降低血壓，保護(hù)血管彈性的作用。

8、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

多吃堅(jiān)果能夠降低2型糖尿病的發(fā)生，因?yàn)閳?jiān)果中富含不飽和脂肪酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于改善血糖和胰島素的平衡，從而降低糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。