茴香應(yīng)該很多人都知道是什么，但是平時(shí)家里可能用得并不是很多，茴香苗其實(shí)是一種香料，我們平時(shí)在外面吃飯的時(shí)候會(huì)吃到這種香料，茴香苗會(huì)讓菜的味道更好，茴香苗也可以加入蛋湯中，那茴香苗雞蛋湯的做法是怎樣的？茴香苗雞蛋湯怎么做？

1、食材

主要食材：茴香苗50克。

其他食材：雞蛋3個(gè)，香油，食鹽適量。

2、做法步驟

1、將茴香苗洗凈后切細(xì)。

2.雞蛋打入碗中攪勻。

3.將切好的茴香苗放入雞蛋中攪拌均勻。

4.在鍋中倒入一大碗水煮沸。

5.將茴香雞蛋液倒入水中煮沸。

6.放入適量食鹽調(diào)味。

7.最后淋入少許香油關(guān)火。

3、功效

健腦益智，保肝護(hù)肝，延年益壽，美容護(hù)膚，防癌。

4、茴香怎么吃好

1、茴香餃子

功效：健腦益智、延年益壽。

原料：茴香苗1000克；餃子皮500克；豬肉餡400克；醬油、食鹽、味精等適量。

做法：1、茴香苗擇好清洗，用熱水焯以下，是茴香苗變軟即可。

2、茴香苗剁碎后擠干水分，加入一點(diǎn)花生油。豬肉餡中加姜粉、醬油、味精和食鹽，加少量清水?dāng)嚢杈鶆?，倒入茴香末中?

3、把茴香會(huì)豬肉拌勻后可以開始包餃子。鍋里燒水下人餃子，連開三回后可以出鍋享用了。

2、茴香茶

功效：美容養(yǎng)顏、提神醒腦。

原料：茴香籽6克；薄荷葉1克；玫瑰花茶2克；甜葉菊1克；冰糖1塊；水1200毫升。

做法：1、將準(zhǔn)備好的食材倒入養(yǎng)生壺的過濾茶籃中，倒入水后擰緊、接通電源，加熱5分鐘。

2、按保溫健，茴香茶進(jìn)入保溫程序?？梢灾苯雍?，或者加糖一塊改善口味。

3、茴香炒雞蛋

功效：健胃消食、提高免疫力。

原料：茴香苗40克；雞蛋2個(gè)；植物油適量；鹽1克。

做法：1、茴香擇好洗凈，雞蛋打入碗中，攪打蛋液，并把碎的茴香、食鹽一起加入到雞蛋中攪勻。

2、起油鍋燒熱至四五成熱，把茴香蛋液倒入鍋中，中小火翻炒，翻炒至熟，鏟分多塊裝盤食用。