許多人在夏天的時候就常常容易出現(xiàn)食欲不振的情況，而粥的口感綿滑，還可以添加在煮粥的過程中加入各種營養(yǎng)的食材，所以許多人在夏天的時候就是常常會煮粥食用的，那么夏天食欲不振喝什么粥？夏天開胃粥有哪些？開胃粥怎么做？

1、夏天4款開胃粥

荷葉粥

做法：粳米250克，鮮荷葉半張、鹽3克煮成粥。

功效：荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食等病癥。

絲瓜粥

做法：絲瓜100克，粳米250克，鹽3克，食用油、清水適量，共煮成粥。

功效：絲瓜粥具有清熱化痰、涼血解毒的作用。適用于身熱煩渴、痰喘咳嗽、崩帶、疔瘡、癰腫等病癥。

綠豆粥

做法：粳米250克，綠豆100克，糖或鹽均可，加水適量，共煮成粥。

功效：綠豆粥具有清熱消暑、健脾解毒的作用。適用于口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。

黃瓜粥

做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。

功效：黃瓜粥具有清熱解毒、解渴利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、熱痢等病癥。

2、開胃的食物

藕

藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

酸梅

酸梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。酸梅能中和酸性食物(肉、糧谷類等)，促進(jìn)新陳代謝和消化，改善腸胃功能。

葡萄

把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補(bǔ)血。葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

山楂片

山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。

3、食欲不振食療方

材料：60克懷山藥、100-150克大米、少許鹽。

做法：將懷山藥去皮洗干凈，切成片；大米淘洗干凈。然后將材料都放入鍋中，加入適量清水一起煮，用大火煮沸后轉(zhuǎn)成小火慢煮，等粥煮熟后，加入適量鹽調(diào)味即可。

功效：懷山藥健脾胃、益腎經(jīng)，大米健脾養(yǎng)胃。此方具有健脾益胃、補(bǔ)腎固精的作用，善治食欲不振、小兒消化不良等癥。