應(yīng)該大部分人都喝過酸奶，酸奶是很常見的一種奶制品，喜歡喝酸奶的人是非常多的，不管是大人還是小孩喝酸奶都是非常好的，當(dāng)然喝酸奶也是有注意事項(xiàng)的，不是任何人都可以喝酸奶的，在選購酸奶的時(shí)候也需要注意，那酸奶什么樣的好？ 什么酸奶好？

1、低溫酸奶比常溫酸奶好

其實(shí)在營養(yǎng)價(jià)值上，低溫酸奶喝常溫酸奶沒有太大區(qū)別，只是常溫酸奶是在傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來的酸奶再經(jīng)過一次滅菌，把酸奶中的益生菌也殺死了，而低溫酸奶中會(huì)有活菌，所以在調(diào)節(jié)腸胃，緩解便秘這個(gè)方面，低溫酸奶比常溫酸奶好。

2、是稀的好還是稠的好

如果是自己在家做酸奶，優(yōu)質(zhì)的牛奶做出來的酸奶會(huì)更濃稠。但是市場(chǎng)上賣的酸奶卻不能以這個(gè)為判斷標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上賣的酸奶一般為攪拌型酸奶，也就是說，把酸奶的凝凍再攪碎，讓它變成一種半流動(dòng)的狀態(tài)，在此之上，還可以添加增稠劑，這樣就無法從酸奶的狀態(tài)來判斷原材料的質(zhì)量了。但是，能做出酸奶來的牛奶，質(zhì)量都不算太差，而且增稠劑也不是什么有害的東西，只是普通的食品添加劑，對(duì)人體不會(huì)有什么影響。

所以如果是在超市買酸奶是沒辦法用稠或稀來判斷酸奶的好壞的。

3、無糖酸奶更適合減肥

酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵得來的，乳酸菌把乳糖分解成乳酸，這個(gè)時(shí)候直接食用的話，會(huì)特別酸，所以普通酸奶在制作過程中會(huì)添加7%左右的糖，來改善口感，即使添加了糖分，酸奶中的含糖量也不高，平時(shí)可以放心食用。但對(duì)于減肥人群來說，無糖酸奶是更好的選擇。

4、酸奶比酸奶飲料好

酸奶飲料是由牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，它的牛奶含量很低，只有三分之一。而酸奶是將牛奶經(jīng)過殺菌后添加有益菌，通過發(fā)酵得來的，基本保留了牛奶的營養(yǎng)。酸奶的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)大于優(yōu)酸乳。

5、喝酸奶的注意事項(xiàng)

1.酸奶喝的時(shí)候不要加熱到太高的溫度，這樣會(huì)殺死酸奶中的益生菌。

2.喝完酸奶要及時(shí)漱口，因?yàn)楹韧晁崮讨罂谇恢锌赡軙?huì)殘留有少量的乳酸菌，容易與口腔中其他的細(xì)菌一起分解口腔中殘留的食物而產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而腐蝕牙體，引起齲齒。3.不要過量食用酸奶，過量飲用酸奶會(huì)破壞小腸內(nèi)原本的弱堿性環(huán)境，不僅會(huì)影響小腸的消化功能，還可能引起便秘或者是消化不良。一天喝250克左右是合適的。

6、一天喝多少酸奶好

每天250克左右的酸奶，對(duì)于健康的人來說是比較合適的。即能有益于身體健康，也不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。注意每天喝酸奶不要過量，過量的酸奶反而會(huì)破會(huì)人體腸道中的菌種平衡，使消化功能下降。而且過量食用可能會(huì)造成吸收過多的熱量而導(dǎo)致發(fā)胖。