橄欖油是一種很健康的食用油，它不僅含有豐富的油酸，還含有大量的維生素和不飽和脂肪酸，食用橄欖油有降低膽固醇的作用，能防治心血管疾病。在食用橄欖油時要注意正確的食用方法，那么，橄欖油怎么吃好？橄欖油怎么使用呢？

1、橄欖油健康食用方法

1、用橄欖油煎炸

與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經(jīng)遠高于其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。

2、用橄欖油燒烤煎熬

橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時，食物會散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品

用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。

4、用橄欖油腌制

在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

5、直接使用橄欖油

特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發(fā)揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發(fā)現(xiàn)味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

6、用橄欖油焙烘

橄欖油還適合于焙烘面包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

7、用橄欖油煮飯

關(guān)于上面的一些橄欖油的健康食用方法大家都了解了嗎?橄欖油的一些食用方法是很隨意的，大家可以自己嘗試一些橄欖油的食用方法。

2、怎么用橄欖油

1、橄欖油護膚

橄欖油是一種天然的防曬油，很多愛美人士嘗試通過橄欖油來實現(xiàn)自己的美麗夢想。橄欖油的美容方法，事實上有很多。橄欖油可以起到保濕的功效，直接涂在皮膚上，可以有效防止水分的蒸發(fā)。在洗完臉之后，可以用手指蘸取適量橄欖油，然后涂抹在自己的臉部，之后輕輕按摩拍打。橄欖油可以護唇，用法就是直接將橄欖油涂抹在嘴唇上，可以防止嘴唇干裂。

橄欖油可以防曬，這是毋庸置疑的。在炎炎的夏季，外出時可以將橄欖油涂抹在自己的皮膚上，可以有效防止日曬給皮膚造成是傷害。橄欖油可以消除皺紋，具體的做法，就是取少量的橄欖油，涂抹在自己長皺紋的地方，然后輕輕的按摩幾分鐘，時間一長，皺紋會逐步的消失。橄欖油還可以有效的護膚，堅持使用橄欖油，可以讓皮膚更加有彈性。當然，也可以在炒菜時加入少量橄欖油。

2、橄欖油護發(fā)

實際上，橄欖油護發(fā)正確步驟并不復(fù)雜，在洗發(fā)后，可以在護發(fā)素中加入幾滴橄欖油，令頭發(fā)可以得到深層次的護理，堅持下來的話，就可以明顯看到頭發(fā)分叉、顏色暗沉的情況得到改善了。另外，也可以在睡覺之前，在發(fā)尾處滴入2滴左右的橄欖油，輕輕進行揉搓，也能發(fā)揮它的作用。

其實，橄欖油護發(fā)正確步驟還有很多需注意的地方，比如洗發(fā)前不能讓橄欖油直接接觸到頭皮，而是將其涂抹在頭發(fā)干燥的部位，然后停留15分鐘左右的時間，再進行沖洗。沖洗之前可以加入適量的洗發(fā)劑，直至揉出泡沫，然后再沖洗干凈。而且，在橄欖油護發(fā)正確步驟當中，洗發(fā)后也是很關(guān)鍵的，可以用少量的橄欖油均勻涂抹于頭發(fā)上，起到防止頭發(fā)發(fā)黃發(fā)叉的效果。

3、橄欖油美白

使用橄欖油進行美白的效果，是非常不錯的。女性朋友們都可以通過這種方法，來達到一個美白護膚的效果。因為橄欖油中，富含了很多的活性因子可以被人體皮膚所吸收，可以大大提高細胞的活力?？梢杂行У卦谄つw表面，形成一層保護膜，更有效地降低太陽紫外線對于自身皮膚的傷害。

同時使用橄欖油進行美白，也可以有效的補充皮膚所缺乏的水分。還可以達到一個水潤皮膚的效果，使自身的皮膚看起來更加年輕態(tài)。并且，使用橄欖油美白方法也是非常簡單。可以每天晚上，將橄欖油均勻的涂抹在皮膚上，等皮膚充分吸收之后，用清水進行洗干凈即可。經(jīng)常使用橄欖油，還可以有效的延緩女性皮膚衰老的進程，也可以大大降低女性朋友出現(xiàn)各種黃褐斑雀斑的幾率。另外，要想美白還可以服用復(fù)方片仔癀軟膏。