板栗是生活中較為常見的堅果類食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當吃堅果對健康可以帶來不掃的好處，但是吃堅果也有很多要注意的地方，那么糖尿病可以吃板栗嗎？吃糖炒栗子有什么壞處？糖尿病患者最好少吃，下面就來詳細些了解吃板栗的禁忌吧。

1、板栗的食用禁忌

(1)糖尿病患者要少吃

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嘗。板栗所含的糖類較高，但血糖反應低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子，飯店里的栗燒雞等因為加工過程加入了糖，糖尿病患者就最好別吃了。

(2)脾胃虛弱者不宜吃

營養(yǎng)專家介紹，板栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題，無論生食熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎，待口感無渣時再一點一點咽下去。

(3)糖炒栗子也有“毒”

1.從加糖意義分析

人們喜歡糖炒栗子，是因為吃起來香甜可口，想當然的認為是因為用糖來炒栗子的原因。試想，栗子的皮厚且堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。

2.從衛(wèi)生角度分析

沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。

3.從食品安全角度分析

炒栗子的“糖”經過反復的高溫加熱，我們暫時不能肯定它會不會產生有害物質，但肯定沒有什么好處。而現在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現在已經是眾所周知的事情了。

2、如何預防糖尿病

1、控制飲食

治療糖尿病的關鍵在于控制飲食。通過飲食控制，可促進尿糖消失，空腹血糖降至正常，糾正代謝紊亂，防止各種并發(fā)癥。應根據病人體重、勞動強度測出所需主糧的量。每天主糧不高于250克。如再感覺饑餓時，可增加些既含有高纖維，又能降血糖的蔬菜量，如洋蔥、芹菜、海帶、菠菜等。蛋白質類副食品如豆制品、牛奶、瘦肉等都可食用。

2、經常運動

保持運動對于1型糖尿病的預防至關重要，每天運動30分鐘，可以選擇散步、慢跑、游泳等，絕對有益。1型糖尿病發(fā)生的一個重要特征就是胰島素抵抗，就是身體對胰島素不敏感，無法正常利用，而運動恰好可以改善胰島素的敏感性，可以有效預防2型糖尿病。芬蘭一項調查發(fā)現，運動能激發(fā)胰島細胞的活性。每周運動4小時，或每天運動35分鐘的人，即使體重沒有變化，其患糖尿病的風險也會下降80%。

3、勞逸結合

一般病人可參加正常工作，但不宜過度勞累。要節(jié)制房事。保持精神樂觀，避免精神創(chuàng)傷。運動可增強對糖的耐受性和降低對胰島素的依賴性，減少胰島素需要量，降低血糖，改善血脂的代謝異常。適當的運動可控制肥胖。選擇慢跑、散步、練功十八法、健身操、太極拳等項目，從短時間，小運動量開始，持之以恒。但空腹時及重癥糖尿病人不宜運動，以防發(fā)生低血糖休克等疾病。

4、控制血壓

通過運動和飲食來實現減肥，特別要關注腹部脂肪，因為腹部減肥能大大提高糖耐量。控制高血壓，這與糖尿病病情發(fā)展密切相關。

5、控制體重

肥胖，尤其是腹型肥胖是2型糖尿病發(fā)生的危險因素。隨著生活水平的提高，胖孩子越來越多，糖尿病開始“瞄上”青少年，這不得不引起人們的重視。為了有效預防1型糖尿病，首先就要把體重降下來，使體重接近正常。

6、控制鹽量

多尿是1型糖尿病的癥狀之一。多數1型糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會使血壓升高，不利于高血壓的防治，故必須限鹽。少吃鹽可以減少患心臟病和中風的可能性。