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白果吃多了會(huì)中毒嗎?白果應(yīng)該怎么吃最健康?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 15:47 銀杏果白果零食

白果是堅(jiān)果食物中的一種,白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,但是吃白果也有許多要注意的地方,因?yàn)榘坠形⑷醯亩拘?,不能吃的太多,那么白果吃多了?huì)中毒嗎?白果應(yīng)該怎么吃最健康?適量吃白果才是最健康的,下面就來詳細(xì)了解吃白果的好處吧。

白果吃多了會(huì)中毒嗎?白果應(yīng)該怎么吃最健康?(1)

1、新鮮的白果怎么吃

新鮮的白果具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值,但是對(duì)于人體有不同的毒副作用,吃起來還是有諸多講究的,新鮮白果生吃的話首先要把最外面的肉皮去掉后再食用,需要注意的是,白果含小毒,兒童一般吃三粒就夠了,成年人也最好不要超過十粒。

2、白果的常見吃法

1.一般白果最簡(jiǎn)單的吃法就是將白果用濕毛巾或者用信封將白果包好,撒適量食鹽,放進(jìn)微波爐里即熱,待聽到白果殼炸裂發(fā)出啪啪聲之后,就可以取出來食用果仁了。

2.白果也可以用來和雞肉,香菇等食材熬湯食用,做菜的時(shí)候要注意,白果上的骨質(zhì)殼和膜質(zhì)內(nèi)皮也要去除,如果有胚芽的話,胚芽也要去掉,因?yàn)榕哐恳彩怯卸镜模荒苁秤谩?

3、白果怎么吃不中毒

白果內(nèi)含有氫氰酸毒素,毒性很強(qiáng),一般如果生吃上10-50顆,就容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象了,中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時(shí)。為預(yù)防白果中毒,最好將白果加熱后食用,而且一定要將白果煮的熟透,使毒素完全揮發(fā)了再吃。

4、白果的食療吃法

1.取三十克白果仁加水煎煮后放入冰糖調(diào)味,每天服用一到兩次,有助于緩解哮喘咳嗽,痰稀的癥狀。

2.取五個(gè)白果連殼煨熟后取出果仁,每天晚上睡前給小兒喂食,能夠有效緩解小兒遺尿的癥狀。

3.將白果仁放入魚肝油中浸泡半年之后,每天飯前服用一次,連服一到三個(gè)月,可以有效治療肺結(jié)核癥狀。

5、食用白果如何挑選

選擇食用的白果應(yīng)觀察白果的果仁,一般來說,將白果果仁掰開后,如果是青瓤的果仁,這種白果是最新鮮好吃的,白瓤和黃瓤的白果同樣也可以食用,只是味道沒有青瓤的那么甜而已,選擇白果的時(shí)候最重要的還是要看有沒有胚芽,一般來說白果要存放幾個(gè)月之后胚芽才能看見,有胚芽的白果最好就不要吃了,以免發(fā)生中毒現(xiàn)象。

6、白果禁忌人群

1、小孩不宜吃白果

小兒吃白果容易中毒,年齡越小越容易中毒,且中毒越嚴(yán)重,2歲以下幼兒不要吃白果,中毒劑量為5-50顆,中毒發(fā)生在吃白果后的1-12小時(shí)內(nèi)。如果吃白果中毒不嚴(yán)重的話,可以用白果殼30g煎水來解毒,嚴(yán)重的立即送醫(yī)院,有少數(shù)幼兒因?yàn)槌园坠卸颈容^重,搶救不及時(shí)而死亡。

2、孕婦不宜多吃白果

銀杏中含有微量氫氰酸,是有毒性的,孕婦多食白果對(duì)腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。

3、過敏體質(zhì)的人最好不要吃

有些人吃了大量白果后出現(xiàn)全身過敏,起了一身小豆豆,還有人聽說白果有美容作用,用白果汁水搽臉導(dǎo)致臉部灼傷疼痛,這樣的情況都要及時(shí)去醫(yī)院治療,前車之鑒,后人吸取經(jīng)驗(yàn),不要重蹈覆轍了。

4、普通人不宜長(zhǎng)期食用

白果對(duì)慢性哮喘,遺尿有治療效果,但是普通人長(zhǎng)期服用就不好了,普通人長(zhǎng)期服用白果會(huì)影響人體氣血,氣機(jī)的疏通動(dòng)化功能。白果不能生吃,煮熟了以后也不要多吃,吃的時(shí)候記得去掉綠色的胚。

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