獼猴桃是很多人愛吃的一種水果，獼猴桃中的營(yíng)養(yǎng)元素是非常豐富的，獼猴桃的味道甜美，功效作用也非常好，獼猴桃一般要放熟稍軟之后才可以食用，吃獼猴桃對(duì)人體有很多的好處，那么獼猴桃有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

1、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)元素

一、富含膳食纖維及果膠

獼猴桃含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化。此外，獼猴桃還含有豐富的果膠，果膠有著潤(rùn)腸通便的作用，可以幫助清除腸道中的殘留廢料，促進(jìn)排便，改善便秘。同時(shí)，果膠還可以控制身體對(duì)脂肪的吸收。

二、含有蛋白質(zhì)分解酵素

獼猴桃含有蛋白質(zhì)分解酵素，可以幫助人體快速分解脂肪。同時(shí)還可以產(chǎn)生蛋白質(zhì)，加快新陳代謝的速度。一般來說，夜貓子的用餐時(shí)間都比較晚，而富含獼猴桃堿消化酵素的獼猴桃可以有效促進(jìn)消化，降低腸胃的負(fù)擔(dān)，是夜貓子的減肥好幫手。

三、肉堿促進(jìn)脂肪燃燒

目前風(fēng)靡減肥界的胺基酸，在獼猴桃中的含量相當(dāng)豐富，獼猴桃中的賴氨酸、甲硫氨基酸是幫助肉堿合成的必須胺基酸。而肉堿則是促進(jìn)脂肪燃燒的有效成分，可以將體內(nèi)多余的體脂肪轉(zhuǎn)換成為熱量的效用。所以，多吃獼猴桃對(duì)減肥幫助甚大。

2、獼猴桃的功效作用

(1)養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

獼猴桃中VC的含量是蘋果的十倍，故又稱為維生素C之王，能保持皮膚所需的弱酸性環(huán)境，還能美白、淡化黑色素，提亮膚色等作用。獼猴桃中VE是天然的抗氧化劑，能有效清除自由基延緩衰老。

(2)保護(hù)腸道功能

獼猴桃中含大量膳食纖維，其中果膠占三分之一。果膠具有助消化，防止便秘，保持腸道健康功能。獼猴桃含有多種有機(jī)酸能提高食欲，而果實(shí)本身屬于低脂低熱量水果，可令人產(chǎn)生飽腹感，不會(huì)引起身體肥胖等問題。

(3)促進(jìn)新陳代謝

獼猴桃中含有多種人體必需氨基酸如亮氨酸、苯丙氨酸等，可以有效促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。果實(shí)中精氨酸作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，可促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌。獼猴桃中糖醇類物質(zhì)還能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)激素水平和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，促進(jìn)新陳的代謝。

(4)提高免疫力

獼猴桃果肉中黑色顆粒部分含有豐富的VE，具有抗衰老和增強(qiáng)免疫力功效。獼猴桃中的谷胱甘具有抗突變作用，對(duì)肝癌、肺癌等有一定抑制作用。

(5)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

獼猴桃中富含鈣，鐵等礦物元素。其中鈣參與人體骨骼生長(zhǎng)，而鐵又是人體血液合成的重要元素。獼猴桃加工成果汁果醬后仍具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為航海、航天工作人員及運(yùn)動(dòng)員的保健食品。

(6)降低血糖血脂

獼猴桃中含有礦物元素鉻，鉻能刺激細(xì)胞分泌胰島素，降低血糖從而治療糖尿病。獼猴桃籽具有輔助降低血脂的功效，在食用時(shí)最好多咀嚼將籽破碎。經(jīng)常吃獼猴桃的人血脂水平只有原來水平的1/3。

(7)保護(hù)肝臟

獼猴桃具有養(yǎng)肝護(hù)肝功效。獼猴桃中VE，VC均具有抗氧化性，有效抑制燒烤食物引起的體內(nèi)硝化反應(yīng)，所以吃完燒烤后應(yīng)吃些獼猴桃。獼猴桃不僅能解酒還能加快酒精排出體外，減少肝臟負(fù)擔(dān)。