蘋(píng)果是大家再熟悉不過(guò)的一種水果，大部分的人其實(shí)都是喜歡吃蘋(píng)果的，蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，很多媽媽會(huì)給自己的寶寶吃，但是又擔(dān)心蘋(píng)果直接吃寶寶會(huì)拉肚子，就會(huì)用開(kāi)水燙一下再吃，那開(kāi)水燙蘋(píng)果可以吃嗎？開(kāi)水燙蘋(píng)果能吃嗎？

1、開(kāi)水燙蘋(píng)果可以吃嗎

開(kāi)水燙過(guò)的蘋(píng)果是可以吃的。

開(kāi)水燙傷的蘋(píng)果不影響食用。燙洗一遍的蘋(píng)果外觀可能會(huì)沒(méi)有之前好看，口感還是一樣的。有些地區(qū)還有將蘋(píng)果烹飪的習(xí)慣，不必過(guò)分擔(dān)心。

2、燙過(guò)的營(yíng)養(yǎng)有損失嗎

燙過(guò)的蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)受到損失，但僅限于接觸水的表面，蘋(píng)果皮易沾染農(nóng)藥，一般都是削皮吃蘋(píng)果，所以就算有損失影響也不大。

3、為什么會(huì)變成褐色

燙過(guò)的蘋(píng)果表皮會(huì)變成褐色是因?yàn)樘O(píng)果中的花青素在高溫下氧化，氧化后就變成了褐色，吃蘋(píng)果前會(huì)削皮，因此不影響食用。

4、每天吃蘋(píng)果有什么好處

蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。

5、蘋(píng)果發(fā)霉能吃嗎

發(fā)霉的蘋(píng)果不建議吃。

不少人會(huì)將蘋(píng)果腐爛發(fā)霉的部分削掉，吃未發(fā)霉的部分，這是不健康的。因?yàn)?，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過(guò)肉眼看不出來(lái)而已。