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菠蘿用什么水泡？吃菠蘿用什么水泡好吃？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-20 21:59 菠蘿水泡 大中小

菠蘿中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素C等營養(yǎng)成分，可幫助清熱解暑、生津止渴、利小便等，但菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)，會刺激口腔，從而容易導(dǎo)致舌頭發(fā)麻。那么，菠蘿可以用什么水浸泡呢？

菠蘿用什么水泡？吃菠蘿用什么水泡好吃？(1)

1、鹽水

一般用鹽水浸泡菠蘿較好。

菠蘿用什么水泡？吃菠蘿用什么水泡好吃？(2)

2、原因

用鹽水浸泡后的菠蘿，不僅破壞了其所含的菠蘿朊酶，減少吃菠蘿舌頭所產(chǎn)生的麻痛感，還能中和菠蘿中的有機(jī)酸，使菠蘿吃起來味道更甜。

菠蘿用什么水泡？吃菠蘿用什么水泡好吃？(3)

3、多久

將菠蘿浸泡在鹽水中半小時左右即可。

菠蘿用什么水泡？吃菠蘿用什么水泡好吃？(4)

溫馨提醒

用鹽水浸泡菠蘿后，為使味道更好，可以再用涼開水沖洗菠蘿，幫助去除咸味；因為加熱也能破壞菠蘿酶，所以為使菠蘿吃完后舌頭不發(fā)麻，也可以將菠蘿加熱后再食用，或者是用開水炮制后再食用。

菠蘿用什么水泡？吃菠蘿用什么水泡好吃？(5)

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