西紅柿是餐桌上常見的食物，既可以直接鮮食，也可以烹飪成美味的菜肴，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含多種維生素和礦質(zhì)元素，常吃西紅柿對(duì)人體的好處有很多，西紅柿也有一些治病的作用，那么常吃西紅柿可以治療什么??？西紅柿的保健作用有哪些？

1、西紅柿的治療功效

1.治皮膚?。簩Ⅴr熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

2.美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

3.防癌：因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;

4.治高血壓：每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

5.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;

6.治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

7.治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;

8.防中暑：將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;9.退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;

10.治牙齦出血：將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

2、吃西紅柿的禁忌

1、忌吃未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿中含有大量“番茄堿”，多食會(huì)發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、嘔吐、流涎及全身疲軟、乏力等癥狀，嚴(yán)重者還有生命危險(xiǎn)。

西紅柿的這種有毒“生物堿”，會(huì)隨西紅柿皮色不斷成熟發(fā)紅后逐漸降低，并會(huì)在變紅的西紅柿中消失。所以未成熟的帶青綠色的西紅柿，一定不要去品嘗。

2、空腹時(shí)忌食西紅柿

西紅柿中含有大量果膠及柿膠酚等成分，是可溶性收斂劑。

這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而形成不易溶解的塊狀物，使胃內(nèi)張力升高，可引起腹痛、嘔吐，甚至休克，空腹時(shí)不宜吃西紅柿。

3、生西紅柿與生黃瓜不宜同時(shí)食用

西紅柿是一種富含維生素的果蔬食品，每100克西紅柿中含胡蘿卜素550微克，硫胺素和核黃素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，維生素C19毫克，維生素E0.57毫克，維生素A92微克。

而黃瓜中具有維生素C分解酶，能破壞西紅柿中維生素C及降低其它營(yíng)養(yǎng)成分因此，西紅柿不宜與黃瓜在一起生食。

4、西紅柿加熱烹制，切忌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

如果加熱時(shí)間過(guò)久或反復(fù)煮食，會(huì)使維生素被大量破壞，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。