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豆角的營養(yǎng)價值是什么?吃豆角的養(yǎng)生功效有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 17:07 豆角蔬菜膳食

豆角是生活中很常見的蔬菜食物,經(jīng)過適當?shù)呐腼儯梢詾榻】祹聿簧俚暮锰?,但是吃豆角也有許多要注意的地方,那么豆角的營養(yǎng)價值是什么?吃豆角的養(yǎng)生功效有哪些?豆角的營養(yǎng)價值很高,適當食用可以為健康帶來很多的好處,下面就來詳細了解吧。

豆角的營養(yǎng)價值是什么?吃豆角的養(yǎng)生功效有哪些?(1)

1、豆角的營養(yǎng)價值

豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白,常吃豆角能夠幫助人們養(yǎng)護脾胃,緩解脹氣腹瀉等癥狀,對于很多人一到春夏季節(jié)就出現(xiàn)的急性腸胃炎有很好的預防和治療效果。

人體的消化腺分泌和腸胃的蠕動都離不開維生素B的作用,因此常見到很多人因為缺乏維生素B而導致便秘現(xiàn)象的出現(xiàn)。而豆角中包含豐富的維生素B營養(yǎng)元素,可以幫助人們增加食欲,促進消化。

豆角中的維生素C是提高人體免疫力的“良藥”,它能夠幫助體內(nèi)抗體的合成,幫助人體抵抗病毒的入侵,因此在流感高發(fā)期更需要多吃豆角等蔬菜,提高抵抗力,避免被疾病侵襲,影響工作和生活。

如果人的腎臟出來問題,整個人的新陳代謝就會出現(xiàn)失調(diào)等現(xiàn)象,人體中的廢棄物尿素等就不能及時的排出體外,時間一長就會有患尿毒癥的危險。而豆角多種營養(yǎng)元素的結(jié)合有很好的健脾補腎的作用,經(jīng)常吃對保護腎臟很有好處。

現(xiàn)在糖尿病有日益年輕化的趨勢,而此病是終身性疾病,一旦患上基本上很難治愈,所以此病關(guān)鍵在于預防。而在豆角之中的磷脂能夠有促進胰島素分泌,加快體內(nèi)糖的代謝,不論對于糖尿病的預防還是養(yǎng)護都是十分有好處的。

豆角的營養(yǎng)價值和療效遠不止這些,因此在日常生活中常吃豆角是十分有益于身體健康的,這里小編特別提醒大家未熟的豆角是有毒的,所以在對豆角進行加工時一定要徹底。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿,如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)

2、豆角的養(yǎng)生功效

1、幫助消化

豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。

2、緩解便秘

豆角是粗纖維較多的蔬菜,孕婦食用還能促進大便的排泄,可有效緩解孕期便秘的狀況。

3、預防急性腸炎

豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成,可以提高人體的抗體病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。

4、能抗腫瘤

豆角中含有大量的維生素C,能促進人體抗體的合成,并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細胞抗體,能阻止癌細胞對人體的傷害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。

5、益氣生津、除煩解燥

豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素,能使人頭腦寧靜、調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿,還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

6、利水消腫

豆角味甘性平,不僅對脾胃好,并且還有消暑化濕、利水消腫的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能潤燥利小便,還能治療食少便溏和婦女白帶過多。

7、促進鐵吸收

豆角中含有豐富的B族維生素,可以加強孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對鐵的吸收,可以預防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時,它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn),這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來的色素,有補血的作用。

8、抗疲勞

豆角含有易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素,可全面補充孕媽媽身體所需的營養(yǎng)素,使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。

9、緩解孕吐反應

孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現(xiàn)象,食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲,從而補充更多的營養(yǎng),對自身和胎兒都有益處。

10、預防心血管疾病

高血壓的孕婦可多吃點,因為豆角能降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸,降低人體血液中的膽固醇,預防心血管疾病。

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