相信大家應(yīng)該都吃過(guò)洋蔥，洋蔥是一種非常常見(jiàn)的食物，很多人喜歡吃洋蔥，但也有一些人不太喜歡洋蔥的味道，每一種食物都是有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，那你們知道洋蔥的養(yǎng)生功效有哪些嗎？下面，給大家具體介紹一下吃洋蔥對(duì)身體的好處。

1、洋蔥的功效

1.抑菌

洋蔥中還含有硫化物，這種物質(zhì)對(duì)白喉?xiàng)U菌和金黃色葡萄球菌都有較強(qiáng)的抑制作用。

2.降壓防血栓

洋蔥中所含的前列腺素A是一種血管擴(kuò)張劑，能軟化血管，降低血黏度，減少心臟冠狀動(dòng)脈和外周血管的阻力，達(dá)到降血壓和預(yù)防血栓的作用。

3.降血糖

洋蔥中還含有一種抗糖尿病的化合物，類(lèi)似口服降糖藥，能刺激胰島素釋放，同時(shí)還能保護(hù)血管。所以糖友堅(jiān)持吃洋蔥，能起到很好的降糖效果。

4.緩解緊張

洋蔥能改善大腦供血，間接消除疲勞和緊張感。

5.降膽固醇

食用高脂食物時(shí)配上點(diǎn)洋蔥，能抑制膽固醇的升高。因?yàn)檠笫[中的丙基三硫化合物和硫氨基酸，能使血液凝塊更快速地溶解。

預(yù)防骨質(zhì)疏松：《自然》期刊中曾經(jīng)就有明確指出，洋蔥是一種能防止骨質(zhì)流失的蔬菜。

2、一種吃法還會(huì)致癌

雖然洋蔥抗癌是事實(shí)，但如果烹飪方法不當(dāng)?shù)脑?huà)，還有可能致癌！所以愛(ài)吃洋蔥的你們，可要小心啦！

洋蔥若經(jīng)高溫油炸方式烹飪時(shí)，可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)——丙烯酰胺。

這種物質(zhì)在溫度高于150度時(shí)就會(huì)生成，而且隨著溫度的升高，它的含量越多。

所以要想發(fā)揮洋蔥的養(yǎng)生功效，不建議選擇油炸、燒烤哦！