在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，絲瓜是一種常見的食材，相信很多愛美的女性朋友們都應(yīng)該知道絲瓜，因?yàn)榻z瓜當(dāng)中含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。那么秋天的絲瓜能吃嗎？絲瓜湯的做法有哪些？

秋天的絲瓜能吃嗎

絲瓜主要出長的季節(jié)秋天，我們在生活中適當(dāng)?shù)慕z瓜對于身體健康是有幫助的，因?yàn)榻z瓜這種蔬菜是可以清熱解毒的，對于夏天的降暑防暑是有很大的幫助的。秋天的絲瓜是可以吃的，主要是因?yàn)榍锾斓慕z瓜沒有夏天的絲瓜有營養(yǎng)價(jià)值，但是我們在秋天食用絲瓜可以補(bǔ)充一些身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

秋天的絲瓜是可以食用的，主要是因?yàn)榍锾焓墙z瓜生產(chǎn)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的絲瓜營養(yǎng)物質(zhì)含量是比較多的，我們在生活中適當(dāng)去吃一些絲瓜對于補(bǔ)充身體所需的氨基酸和維生素是有幫助的。

秋絲瓜就是立秋過后的絲瓜。本草綱目中記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸，祛風(fēng)化痰，涼血解毒，通經(jīng)絡(luò)，活血脈，下乳汁，可治療鼻竇炎，咳嗽，水腫，大小便帶血，奶水不通，腳濕氣，斑禿等疾病。據(jù)研究，絲瓜含有蛋白質(zhì)，糖類，維生素，礦物質(zhì)，鈣，磷，鉀，鐵及皂甙，木聚糖等物質(zhì)，是一種藥用價(jià)值及營養(yǎng)價(jià)值均很高的蔬菜，但是體質(zhì)虛寒者不宜多吃，因?yàn)樗院?，但是他沒有令舊病復(fù)發(fā)的功效，所以你可以放心的吃。

絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)，行血脈，涼血解毒的功效，李時(shí)珍在中記載"其有涼血解熱毒，活血脈，通經(jīng)絡(luò)，祛痰，去風(fēng)化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用".現(xiàn)代科學(xué)也證實(shí)，絲瓜的確具有活血，涼血，通絡(luò)，潤膚，解毒，消炎等功效，如果女性朋友有月經(jīng)不順的困擾，都可以通過平時(shí)飲食上多吃絲瓜，來對體質(zhì)養(yǎng)護(hù)，以改善月經(jīng)不順。

只有到了秋天絲瓜才進(jìn)入盛產(chǎn)期。所以秋天是吃絲瓜的最佳時(shí)期，是立秋節(jié)氣過后的絲瓜，絲瓜的營養(yǎng)豐富，在瓜類蔬菜中，其蛋白質(zhì)，淀粉，鈣，磷，鐵及維生素A,C含量都是比較高的，它能提供的熱量也僅次于南瓜。絲瓜也有很好的藥用作用。絲瓜含有皂甙，瓜氨酸等多種成分，其性寒，味甘平，有清熱作用，夏令暑熱，吃絲瓜甚好

絲瓜豬肝湯的做法

1、先把豬肝、瘦肉洗干凈，然后加入料酒進(jìn)行腌制。

2、絲瓜去皮，切塊。

3、在鍋中倒入適量清水，煮沸，放入絲瓜、姜片燒開;加入豬肝、瘦肉煮熟，下精鹽、味精調(diào)味即可。

功效

多吃豬肝，不僅可以補(bǔ)氣養(yǎng)神，而且可以明目補(bǔ)血。

瘦肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效;絲瓜有清熱化痰、凍血解毒的功效。三者合用共奏補(bǔ)肝明目、清熱利腸之功效。

絲瓜食療方：

(1)治鼻竇炎：

干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)么末。每次服6克，于早晨空腹時(shí)用溫開水沖服，連服8天。

(2)治咽喉炎：

嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

(3)治風(fēng)寒咳嗽：

絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

(4)治菌?。?

絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

(5)治奶水不足：

方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當(dāng)菜吃。方法2：老絲瓜1個(gè)，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

(6)治過敏性哮喘：

方法1：絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

(7)治痔瘡引起大便帶血：

方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

(8)治療神經(jīng)痛：

把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒拢昧扛鶕?jù)癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。

(9)治皮膚癤腫：

鮮絲瓜1個(gè)，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次。

(10)治蕁麻疹：

鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。

(11)治斑禿：

老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2-3次。

(12)治腳汗過多：

將老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。