劉宇在16歲的時候就開始飽受肢體麻木、視力模糊、抽搐、頭暈等病痛的折磨，近日，劉宇在廣東三九腦殼醫(yī)院被診斷為腦囊蟲病，目前已經(jīng)順利切除左側(cè)小腦半球腦囊蟲占位。醫(yī)生表示，這種疾病可能與食用了未煮熟的含有寄生蟲的豬肉有關(guān)。

1、16年前開始奇怪癥狀

劉宇今年50歲，大約16年前開始，他的身體出現(xiàn)了奇怪的癥狀。一開始嘴唇麻木，緊接著右手麻木，再接著視力模糊，然后人就漸漸失去知覺。這種癥狀一般會持續(xù)數(shù)秒或幾分鐘。16年來，劉宇每當心情緊張或受到刺激時就會出現(xiàn)這樣的癥狀，平均每年會出現(xiàn)十來次。2012年和2013年時，這種癥狀會出現(xiàn)得比較頻繁，大約一個月會出現(xiàn)三四次。

劉宇說，印象中他只出現(xiàn)過一次大的抽搐，當時暈倒了，不省人事。以后只要有一點癥狀時，他就會服藥一種止痛藥，那種止痛藥能讓他在失去知覺之前就恢復正常。劉宇也因此將那種止痛藥視為“靈丹妙藥”。也正因為有了“靈丹妙藥”，這些年來，雖然醫(yī)院檢查提示他顱內(nèi)多發(fā)病變，但他卻未曾治療過。

2、顱內(nèi)多發(fā)腦囊蟲病

今年3月，劉宇連續(xù)兩周頭痛劇烈，走路不平穩(wěn)，遂去廣東三九腦科醫(yī)院就醫(yī)。據(jù)該院神經(jīng)外六科主任吳杰介紹，患者的影像檢查提示顱內(nèi)多發(fā)占位病變，結(jié)合病史，考慮為顱內(nèi)多發(fā)腦囊蟲病。近日，吳杰主任為患者在全麻下行“左側(cè)小腦囊蟲占位切除術(shù)”。術(shù)后病理提示為腦囊蟲病。除了頭部，影像檢查還提示，患者雙下肢也有囊蟲。

吳杰表示，囊蟲病是豬肉絳蟲的幼蟲寄生在人體各組織如腦、眼睛、皮下組織及肌肉等引起的疾病。如果囊腫進入大腦，可導致顱內(nèi)壓增高、癲癇或精神障礙等?；颊咔捌诘陌d癇發(fā)作及后期出現(xiàn)的頭痛癥狀，都是腦囊蟲病引起的。

“囊蟲病的感染主要與不衛(wèi)生的飲食習慣有關(guān)，比如生食豬肉、進食沒有煮熟的豬肉，進食污染蟲卵的蔬菜、生水、食物等。”吳杰表示，切生、熟肉的刀和砧板沒有分開，也可能導致感染。

3、容易感染寄生蟲的食物

1、生魚片--肝吸蟲病

魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美；外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時，禍根也可能因此種進了肚子里，因為這些魚體內(nèi)往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲。

廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內(nèi)，會損壞人體肝臟，患者會經(jīng)常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

2、小龍蝦--肺吸蟲病

小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見，連水田、溪溝、臟水坑里也不乏其蹤影。小龍蝦的繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還出現(xiàn)了專賣小龍蝦菜品的餐館。但由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲寄生。

人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病后，肺吸蟲將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。曾有3名北京市民因為食用小龍蝦而中毒，出現(xiàn)了“急性骨骼肌溶解癥”，險些危及生命。

3、螺——廣州管圓線蟲病

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。

人一旦感染了管圓線蟲，這種寄生蟲就會在人體內(nèi)游走，鉆入腦部引起病變。病變集中于腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦干及脊髓等處。患者輕則頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴重的會出現(xiàn)休克、狂躁等情況，甚至死亡。該類患者發(fā)生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特征。

4、菱角——姜片蟲病

秋季是菱角、荸薺采摘時節(jié)，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

專家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用。要講究衛(wèi)生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。

5、過橋米線——細菌感染

在餐館點了過橋米線，往往是上來一個裝滿熱湯，熱騰騰的大碗米線和幾個分別裝有生豬肉片、生雞蛋的小碟，需要食客將小碟中的食材逐一倒入大碗，用湯的溫度將生豬肉片、雞蛋等燙熟。很多人愛吃米線就在于此，“又新鮮又好玩兒”。可您也許不知道，這道美味卻暗藏安全隱患，而隱患就存在于那一小碟生豬肉片中。

有記者實驗，不少餐館的過橋米線上桌時的溫度不足80℃。專家表示，這種條件下能殺死一部分細菌，但會有殘留?！案杏X上肉熟了，但蟲子未必能燙死。六七十攝氏度，兩分鐘，殺不死所有寄生蟲”。

與此類似的還有火鍋，吃火鍋涮肉時，不少人愛吃“鮮味兒”，把生肉夾入鍋中燙一下即可，甚至肉片還有血絲，這也是危險的。火鍋中的魚、蝦等海鮮也一定要全熟才吃。

6、帶血牛排——寄生蟲病感染

在西餐廳吃牛排，您一般點幾分熟的？據(jù)說現(xiàn)在在西餐廳點“全熟牛排”已經(jīng)成為了一件不時尚的事兒，越來越多人喜歡吃六七分熟，甚至三四分熟的牛排，用刀切開甚至還能看到絲絲鮮血。愛吃生牛排的人往往認為這樣的牛排才“有嚼勁”、“有牛肉味”。殊不知這種“時尚”的“嗜血”飲食習慣也存在感染寄生蟲病的危險。

很多食物中都可能含有寄生蟲，因此吃食物的時候最好吃熟食，經(jīng)過高溫消毒殺菌的，對于沒有經(jīng)過這類處理的食物，最好要少吃，特別是對于一些肉類食物，其中含有寄生蟲的可能性是非常大的。如果發(fā)現(xiàn)自己有一些頻發(fā)的異常病癥，建議檢查是否感染寄生蟲！