現(xiàn)在的很多小孩都喜歡吃漢堡，薯條等洋快餐，不喜歡吃蔬菜，這樣不僅對身體沒好處而且還會使身體變得肥胖，所以家長朋友們就要注意了，今天小編就來交給大家一些讓寶寶吃蔬菜的方法，那么寶寶吃蔬菜有哪些飲食禁忌？讓寶寶愛上蔬菜的方法有哪些？和小編一起來看看吧！

1、寶寶吃蔬菜飲食禁忌

1、孕期開始未雨綢繆

準媽媽在孕期就養(yǎng)成平衡膳食的習慣，不偏食、不挑食，“餐餐有蔬菜，天天有水果”，每天保證一斤蔬菜半斤果，多選擇一些深顏色的蔬菜尤其是深綠色葉菜。對一些寶寶將來可能不太喜歡的蔬菜（如胡蘿卜、苦瓜、芹菜、綠葉菜等）也要下意識地經常食用。讓寶寶在媽媽肚子里就熱愛上蔬菜的味道。

2、蔬菜熬粥培養(yǎng)口味

寶寶6月齡后添加的輔食，我采取的方式是經常自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時加入自己剁的里脊肉餡（有時用剁碎的豬肝或雞肝），快出鍋時將蔬菜（尤其是綠色葉菜）剁碎調入粥中，比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙，都是大人培養(yǎng)出來的。

3、蔬菜磨牙養(yǎng)成習慣

寶寶一歲后，乳牙長了不少，每天有計劃地把黃瓜、胡蘿卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗凈切成粗條，讓孩子隨時用手抓來吃，青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺，還可藉此培養(yǎng)孩子愛吃蔬菜的好習慣。但要注意家長監(jiān)護，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。

4、蔬菜做餡無法剔除

將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形，輕松入肚。還可以把蔬菜切碎或搗成泥和入面中，制成各式糕點，或與味道香甜的水果一起放入攪拌機里做成果蔬汁。

5、編寫故事度身定做

寶寶一般都愛聽故事，建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等，隨時編講，對一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營養(yǎng)價值，對寶寶身體發(fā)育的作用。平時盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉。對孩子在吃蔬菜方面的點滴進步都應及時鼓勵，增強他們的自信心。

6、買菜烹調孩子參與

每次去超市或菜市場采購蔬菜的時候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時，寶寶會很興奮容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。當然家長做菜時也要講究烹調技術和方法，由于孩子年齡小，牙齒發(fā)育不好，咀嚼能力差，做菜時應把菜切得碎些，燉得爛些。特別要注意色彩搭配，經常變換花樣，才能引起孩子的食欲。

7、以身作則榜樣作用

很多孩子不愛吃蔬菜，很大的原因是因為他們的父母也不愛吃。孩子的家長應以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當著孩子說這菜不好吃那菜味不好。也不能因為孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等于給孩子加深不良印象。比如我家孩子三歲時想讓他嘗試吃苦瓜，我們就會一邊吃苦瓜炒雞蛋，一邊夸獎菜的味道好，又添油加醋地說著吃苦瓜的種種好處。孩子這時一般會產生嘗試一下的想法，我就告訴他會有一點苦，但苦后很舒服，鼓勵他試一試。當然如果孩子實在不愿吃某一種菜，就不要強迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養(yǎng)成一吃飯就哭的壞習慣，將影響孩子的身心健康。要讓孩子帶著愉悅的心情進食。

總之，年輕的父母們，在關愛孩子時，應多帶一點愛心和耐心，堅持讓孩子吃得全面、吃得愉快，從小養(yǎng)成良好的膳食習慣。促進孩子身心健康成長，

2、讓寶寶愛上蔬菜的方法

根據(jù)寶寶年齡做蔬菜

寶寶1歲前，媽媽可以嘗試做不同種類的蔬菜泥和蔬菜汁，等寶寶習慣了再開始嘗試給吃剁碎的蔬菜，放入粥、面條中喂食，鍛煉寶寶的咀嚼吞咽和消化吸收能力。

將蔬菜做成帶餡食物

餃子、包子等有餡食品味道鮮美、營養(yǎng)全面，媽媽可以在餡里多放幾種蔬菜，例如大頭菜、白菜、香菇等，也可以將茴香、胡蘿卜、韭菜等味道有些怪的蔬菜加入餡里，讓寶寶慢慢適應。

使飯菜變得五顏六色

媽媽可以把胡蘿卜、西紅柿、菠菜等打成汁和面，做成彩色面條，鮮艷的顏色會增加寶寶的食欲。也可以把胡蘿卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起翻炒，繽紛的色彩會引發(fā)寶寶的食欲。

多攝入薯類和粗雜糧

寶寶不愿意吃蔬菜，容易維生素C和膳食纖維缺乏。因此，媽媽可以給寶寶多吃點土豆、地瓜、玉米、燕麥、糙米等，補充蔬菜吃得少的不

根據(jù)寶寶口味來應對

不喜歡吃熟的蔬菜的寶寶，可以適當吃一些西紅柿、水蘿卜、黃瓜等蔬菜，生吃或涼拌都可以。辣味、苦味的蔬菜不必強求寶寶吃。

將蔬菜做成健康沙拉

在蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油，制成蔬菜沙拉，變換口味，寶寶也許會喜歡。

蔬菜來裝飾菜肴

在一些肉菜中加點番茄片或生菜作為點綴，也能增加肉菜的風味，媽媽可以假裝和寶寶搶吃那僅有的幾片番茄或生菜。

3、適合寶寶的蔬菜食譜

芹菜肉末粥

1、將大米洗凈熬成大米粥待用。

2、肉末用醬油和少許食用油拌勻，坐鍋點火倒入油，放入肉末炒散變色后，放入芹菜煸炒。

3、倒入大米粥攪拌均勻，開鍋后煮5分鐘。

芹菜的調理要點：先燒煮熟透粉碎后再做輔食

芹菜雖好，有豐富的纖維素，但對于2歲以內的寶寶來說，吃芹菜可能還是難度太大?？砂亚鄄讼葻笫焱?，粉碎后做輔食，千萬別做成長長的給寶寶吃。

西蘭花土豆泥

1、將煮軟的30g土豆搗成泥狀，加入煮軟后切細的西蘭花20g。

2、在土豆泥中添加用適量開水溶解的奶粉調節(jié)硬度，再加奶酪拌勻。

西蘭花的調理要點：用加熱、勾芡等方法減弱顆粒感

西蘭花也是在各種輔食中使用頻率最高的蔬菜之一，它是西洋蔬菜之一，所以比較適合制作西式輔食。只是寶寶不喜歡西蘭花花冠中的顆粒感，所以需要用加熱、勾芡等手段減弱顆粒感，再和其它食物搭配，效果不錯。