蘋果是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟囊环N水果之一，蘋果的營養(yǎng)價(jià)值非常高，常吃蘋果對我們的身體有好處。你知道蘋果的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些？蘋果的減肥食譜有哪些嗎？今天，就讓我們來講一講蘋果有哪些營養(yǎng)價(jià)值和減肥食譜，接下來就讓我們一起來看一看吧。

1、蘋果的營養(yǎng)價(jià)值

1.富含鋅

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

2.鮮蘋果中的含水量為85%。

3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。

4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。

2、蘋果的減肥食譜

一、蘋果蛋餅

材料：蘋果2個(gè)，雞蛋4個(gè)，鮮奶100毫升，糖25克。

做法

1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;

2.將蘋果去核，切成花片;

3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

4.將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。

二、蘋果玉米湯

材料：蘋果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊。

做法

1.雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;

2.蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋;

3.大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時(shí)候再調(diào)味。

三、酸奶蘋果沙拉

方法很簡單，但是對于愛喝酸奶的你絕對是不可錯(cuò)過的，蘋果單吃太單調(diào)，不如把蘋果切成塊，然后把你愛喝的酸奶淋上去，簡單的做個(gè)酸奶蘋果沙拉，既美味又可以達(dá)到通便的效果。

四、蘋果金桔飲

材料：蘋果1個(gè)，金桔15個(gè)，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。

做法

前3味洗凈，切碎，榨汁待用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。

五、蘋果山楂棗粥

材料：蘋果1個(gè)，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。

做法

蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

六、蘋果生地蜜飲

材料：蘋果1個(gè)，生地黃15克，蜂蜜30克。

做法

生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調(diào)入蜂蜜即成。

早晚溫服。具有滋陰補(bǔ)虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。

七、蘋果沙拉塔

材料：

蘋果半個(gè)，西紅柿半個(gè)，熟雞蛋1枚，白吐司2片，蛋黃醬1湯匙（15ml）

做法

1.蘋果去皮去籽切成小?。晃骷t柿清洗干凈切成小??；雞蛋去殼也切成小丁。

2.將蘋果丁、西紅柿丁和雞蛋丁放入大碗中，調(diào)入蛋黃醬拌勻。

3.取一片吐司放平，用工具扣出自己喜歡的形狀，將拌好的沙拉堆砌在上面，稍做整型即可。