芹菜是我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的蔬菜之一，它的氣味有一些大，所以有些人其實(shí)對(duì)于芹菜不太喜歡，但是，事實(shí)上，芹菜是一種很好的保健食材，據(jù)說(shuō)，芹菜還有降血壓的功效作用，那么，芹菜具有降血壓的功效嗎？血壓過(guò)高不能吃哪些東西？

1、芹菜能降血壓?jiǎn)?/h3>

芹菜作為一種藥食兩用的食物，具有降壓、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、通便等功效，并因此成為了高血壓、高血脂患者的保健佳品，下面為大家介紹一下芹菜的功效及4種芹菜食療方。

芹菜又名香芹、水芹、旱芹。性涼，味甘辛。入肺、胃、肝經(jīng)。

營(yíng)養(yǎng)成分芹菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯，還含有揮發(fā)油、芹菜貳感、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸等物質(zhì)。

功效芹菜常被分為水芹、旱芹兩種，水芹主要產(chǎn)于南方，旱芹則生于北方。由于兩種芹菜的生長(zhǎng)環(huán)境不同，食療功效也略有差別。

水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等。水芹的水煎液對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹含有抑殺結(jié)核桿菌的成分，可提高機(jī)體免疫力和抗病能力，故結(jié)核病患者可多吃些水芹。水芹還對(duì)泌尿系統(tǒng)感染等疾病具有很好的輔助治療作用，如泌尿系統(tǒng)感染者，可取水芹500克，去葉留梗，搗爛取汁，涼開(kāi)水送服，每次服30毫升，每日2～3次。

旱芹含有機(jī)酸、芹菜素、芹菜苷和揮發(fā)油，芹菜素可謂是其中的功臣，它有明顯的降壓作用，能降低血脂(總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯)，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化有一定作用，因此，旱芹特別適合高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化患者食用。

注意事項(xiàng)中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼，有平肝、清熱、涼血、除煩的功效。但是芹菜質(zhì)滑，故脾胃虛寒，胃寒受涼容易泄瀉的人應(yīng)該少食。

2、高血壓食用禁忌

1、酒

飲酒可能人的心跳加快，也會(huì)導(dǎo)致血管收縮，血壓突然升高，還可能引起鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，最終加速動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)時(shí)間的飲酒，更容易的引發(fā)動(dòng)脈硬化，加重血壓升高。所以又有高血壓的患者應(yīng)該把酒戒了。

飲酒可能人的心跳加快

2、狗肉

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

3、動(dòng)物蛋白質(zhì)

高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白(如動(dòng)物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

4、多鹽食物

我們知道食鹽中的大部分成分是氯化鈉，鈉滯留在身體內(nèi)有可能引起引起細(xì)胞外液的增加，導(dǎo)致鋅排出量增多，使得血壓極具上升。所以，患有高血壓的人應(yīng)該嚴(yán)格限制鹽的攝入量。

5、濃茶

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

6、辛辣食物

辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。

7、高熱能食物

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。

8、肉類

肉類食品里面含過(guò)高的脂肪，雖然蛋白質(zhì)含量很高，同時(shí)里面的飽和脂肪酸含量也會(huì)很高，這樣很容易造成血液里面的血脂含量過(guò)高，引發(fā)冠心病。

9、重口味餅干像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過(guò)高，因此還是少吃。

10、雞湯

雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營(yíng)養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無(wú)益。