很喜歡吃餃子，特別是香菇餡的，覺得味道好極了，沒到一個(gè)新的地方，都會(huì)去找找附近的餃子館，試試他們和我曾經(jīng)吃過的有什么不同，家附近的餃子館也早已吃遍了。近日看了一則央視的新聞，說有一家餃子工廠已經(jīng)全機(jī)械化操作了，很干凈衛(wèi)生，而且1個(gè)小時(shí)就能包10萬個(gè)餃子，那得吃多久哇，真好。

1、1小時(shí)包10萬個(gè)餃子

近日，中國秦皇島的一家生產(chǎn)水餃的工廠火了！幾千平方的廠房里，干凈整潔，機(jī)器24小時(shí)不休息的工作，可是竟然看不到一個(gè)員工。

從和面、放餡再到捏水餃，是一條完全干凈整潔的流水線。

柔軟的氣動(dòng)抓手，連特別柔軟的餃子都能安全抓起，而且從抓取到安放都定位精準(zhǔn)。

零下50多度的速凍，流水線上的機(jī)器人也能自如應(yīng)對。

給速凍餃子塑封，電腦記件。

分揀機(jī)器人具有帶吸盤的抓手，一點(diǎn)也不會(huì)損壞脆弱的速凍餃子包裝。

碼垛機(jī)器人，重復(fù)簡單的動(dòng)作不停歇，如果是人早就頭暈了。

沒錯(cuò)，這家震撼視野的無人車間就是我國秦皇島某速凍水餃工廠的生產(chǎn)車間。用工在20人以下，且大部分工作在控制室及試驗(yàn)室中完成，工作效率大幅提高。

這里沒有了埋頭包餃子的工人，取而代之的是不停往返的機(jī)械手以及地表穿插有序的軌道。

以前整個(gè)工廠需要200個(gè)工人，現(xiàn)在生產(chǎn)相同的東西用工卻在20人以下，這意外著“無人工廠”壓縮人工可達(dá)90%。那些包水餃的大姐可能真的要失業(yè)了，即使當(dāng)初你技術(shù)嫻熟，單位時(shí)間內(nèi)的件數(shù)最多，機(jī)器人的出現(xiàn)也會(huì)讓你徹底失業(yè)…

無人工廠是未來企業(yè)的發(fā)展趨勢！

2、吃餃子要注意什么

糖尿病人：一要避免油量過大，由于包餃子的面皮占整個(gè)餃子的分量有限，糖尿病患者需要多吃幾個(gè)餃子。

胃腸道功能較弱或有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的餃子，因?yàn)檫@類青菜所含的纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。

膽囊炎、胰腺炎病人：餃子中的油不可過多，青菜的量也不可過大。

肝臟病人：盡量吃用瘦肉做的餃子，用纖維較少的青菜，以免消化不良。

痛風(fēng)患者：盡量不吃用海鮮做的餃子，因?yàn)楹ｕr中嘌呤的含量較高，吃海鮮餃子易使導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的嘌呤攝入超標(biāo)。

3、餃子的健康吃法

1、少放肉多放菜。

肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜。做餡時(shí)不盲目追求“香”的口味，盡量不用的肥肉，原則是少肉多放菜。這樣可以增加膳食纖維的攝入，減少或降低脂肪和膽固醇的攝入。

2、油適量，鹽要少。

許多人調(diào)餃子餡時(shí)，覺得只放肉香味不夠，還要加好多油。油多了，口味就有點(diǎn)膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進(jìn)去的鹽自然而然也就多了。油鹽吃多了，有害健康。

3、不擠菜，留營養(yǎng)。

蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時(shí)怕餡太稀，大家都習(xí)慣把蔬菜中的水分?jǐn)D出去倒掉再拌餡，這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止?fàn)I養(yǎng)的白白丟失和浪費(fèi)。

4、自己動(dòng)手安全營養(yǎng)。

現(xiàn)在市場上各種速凍餃子應(yīng)有盡有，買起來很方便，也節(jié)省時(shí)間，但也就少了自己動(dòng)手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動(dòng)手包餃子，雖然占點(diǎn)時(shí)、費(fèi)點(diǎn)力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養(yǎng)。

雖然速凍餃子的口味好，吃起來也很方便，但是建議大家還是盡量自己動(dòng)手制作，這樣在餃子餡方面，可以進(jìn)行控制，做到多放菜、少放油煙等要求，才能讓自己吃得更健康，符合健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。