魚豆腐是我們生活中非常常見的一種食材，零食有魚豆腐，火鍋了可以吃到魚豆腐，平時炒菜也可以用的魚豆腐。魚豆腐非常好吃，老人小孩都喜歡吃。你知道魚豆腐有什么營養(yǎng)價值？魚豆腐有什么功效嗎？下面讓我們一起來看一看魚豆腐的相關(guān)內(nèi)容吧。

1、魚豆腐的簡介

1、魚豆腐的熱量表

熱量(大卡)221.00

蛋白質(zhì)(克)>10

脂肪(克)>18.2

碳水化合物(克)>8.3

鈉(h毫克)>784

2、魚豆腐的保存

魚豆腐需放置于冰箱內(nèi)保存，市面上經(jīng)過加工的魚豆腐，可以在適宜的冷藏條件下保存大約6個月。

3、魚豆腐的功效

提高免疫力、增強記憶力

4、魚豆腐的營養(yǎng)價值

自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。其實人們只知道魚好吃，但對于魚的營養(yǎng)價值認(rèn)識并不全面?？茖W(xué)研究表明：魚為益智食品，對于兒童的智力發(fā)育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。

5、魚豆腐的烹飪技巧

魚豆腐煮火鍋：魚豆腐一般是用作火鍋食材，可在麻辣火鍋內(nèi)涮食，能去腥。

魚豆腐炒食：魚豆腐也適宜搭配其他事物炒著吃，與芹菜炒食也有鮮香。

2、魚豆腐的作用

1.健腦作用

魚豆腐能夠促進兒童智力發(fā)育，緩解壓力，具有健腦作用。

2.提高免疫力

魚豆腐能充分保存魚的營養(yǎng)成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。

3、魚丸魚豆腐炒時蔬

1、食材明細(xì)

魚丸適量，魚豆腐適量，日本有機白菇適量，小青菜適量，蔥適量，姜適量，蒜瓣適量，鹽適量，糖適量，白胡椒粉適量，

2、做法步驟

1.魚豆腐和魚丸改刀切成小塊，青菜洗凈對半切開

2.熱油爆香蔥、姜、蒜

3.先放入魚丸和魚豆腐稍作煸炒

4.再放入有機菇和青菜

5.加入少量的水約煮2~3分鐘后加入鹽、糖和白胡椒粉（或者鮮辣粉）調(diào)味