鹿角膠又叫鹿膠，看名字就知道食用鹿膠為原料加工而成的角質物質，可以補腎，安胎等功效，藥用價值很高。你知道鹿角膠的營養(yǎng)價值有什么？鹿角膠有什么功效與作用？今天，就給大家講一講鹿角膠有哪些營養(yǎng)價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、鹿角膠的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值:含膠質、磷酸鈣、碳酸鈣、磷酸鎂、氨基酸及氮化物等。

2、鹿角膠的功效與作用

鹿角膠的功效

味甘、咸，性溫。能溫補肝腎，益精血，止血。可用于腎陽虛衰，精血不足，虛弱消瘦，虛寒性吐血，崩漏，尿血等。

鹿角膠的藥理作用

1、對人體的淋巴母細胞轉化有促進作用，效果較大腸菌脂多糖強。

2、對血細胞的影響：能促進周圍血液中的紅細胞，白細胞，血小板的量增加。

3、對肌營養(yǎng)及鈣的影響：

3.1.對特別飼料飼養(yǎng)所選的豚鼠進行性肌營養(yǎng)障礙證，有顯著的防治和治療作用。

3.2.促進鈣的吸收和體內的潴留，使血中鈣略有增高，這種鈣質載運作用可能與其所含甘氨酸有關，鈣能降低毛細血管通透性，使?jié)B出減少，有消炎、消腫和抗過敏作用。

3、鹿角膠的做法

鹿角膠熟地湯

材料：鹿角膠15克、熟地50克、肉桂5克、白芥子10克、麻黃、姜各2克、生甘草6克。

制法：將所有配料放入砂鍋中，加水適量煎汁。

用法：每天服1劑。

功效：補腎虛、強筋骨;對血栓閉塞性脈管炎、鶴膝風、陰疽等癥均有療效。

鹿角膠山藥粥

材料：鹿角膠6克敲碎、山藥粉20克、粳米60克。

制作：將上述各原料混合后，加適量水煮粥，待熟后加糖適量或不加糖，佐食。間歇食之。

功效：補腎陽，生精血，利脾肺。對腎虧腰酸、體弱易咳、脾虛胃弱者有益。

紫河車鹿角膠粥

材料：鹿角膠15--20克、鮮紫河車l/3具、粳米100克、生姜3片、蔥、鹽適量。

制作：先煮粳米作粥。待沸后放入鹿角膠、紫河車塊、生姜、蔥白同煮為稀粥，加入鹽調味。

用法：每日l--2次，溫熱服。

功效：補腎陽，益精血。適用于腎氣不足所致的婦女子宮虛冷，不孕，崩漏，帶下。及陽痿，早泄，遺精，腰痛等。

鹿角膠的食用方法

內服外敷均可。一般用量為5～15克;水煎服或研末服;外用磨汁涂或銼末敷。

4、鹿角膠的食用禁忌

忌油膩食物。糖尿病患者慎用。外感或實熱內盛者不宜服用。該藥品宜飯前服用.服用2周后癥狀無改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥并去醫(yī)院就診。對該藥品過敏者禁用，過敏體質者慎用。使用該藥品前請向醫(yī)生咨詢。

5、鹿角膠的人群宜忌

孕婦禁用鹿角膠。陰虛火旺者忌用。

適用人群：準備懷孕的男女

市面上售賣鹿角膠的種類很多，不同的鹿角膠在食用價值上會有很大的區(qū)別，下面小編推薦大家愛選購鹿角膠的時候一定要選擇骨質堅硬而沉重，斷面骨壁厚，白色者為好的鹿角進行制作，這樣制出來的鹿角膠的成分價值也就越高，同時因為鹿角膠的熱量較大，因此陰虛火旺的人群要少吃。

6、鹿膠牛奶蜂蜜飲

食材：

牛奶200克，鹿角膠6克，蜂蜜20克

做法：

1.將牛奶煮開；

2.加鹿角膠烊化；

3.加蜂蜜少許攪勻即可。

鹿膠牛奶蜂蜜飲的做法小貼士

健康提示：

本品具有補虛損、益肝腎之功效，適于中老年性關節(jié)炎患食用、癥見腰膝酸痛、四肢倦怠、頭暈眼花等。

食物相克：

蜂蜜：蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。