花生是一種很常見(jiàn)的食物，可以生吃，也可以加工成美味膳食，花生中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)吃花生可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃花生也是需要講究方法的，那么吃花生能延緩衰老嗎？花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？下面就來(lái)詳細(xì)了解吃花生的好處吧。

1、花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生，又被我們稱為“落花生”，它在我國(guó)產(chǎn)量非常高，是一種食用廣泛的堅(jiān)果?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，因此又被人們譽(yù)為“長(zhǎng)生果”。

花生的食用方法有很多種，花生既可以生吃，也可以炒著吃、煮著吃，同時(shí)也可以用來(lái)榨油和制作糕點(diǎn)?；ㄉ煌氖秤梅椒I(yíng)養(yǎng)也不盡相同，那么經(jīng)常食用花生對(duì)我們的身體健康有哪些好處呢?

1、凝血止血

上文說(shuō)到的“紅帳子”其實(shí)就是花生外表的那層皮，又被稱為花生衣?；ㄉ轮泻胸S富的油脂和維生素，同時(shí)花生衣中的有效成分可以縮短凝血時(shí)間，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨骼制作出更多的血小板，對(duì)出血性疾病也有很好的止血效果。

因此，經(jīng)常食用花生可以增強(qiáng)人體的造血功能，幫助我們滋補(bǔ)氣血。不過(guò)大家在食用花生的時(shí)候，一定要將花生衣一同吃下。

2、延緩衰老

從古至今，健康長(zhǎng)壽是很多人共同追求的目標(biāo)。要想延緩身體的衰老速度，我們就要吃得好，吃對(duì)食物。我們平時(shí)不妨多吃點(diǎn)花生，因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的兒茶素和賴氨酸，可以起到抗氧化的作用。

除此之外，花生中的鋅元素也普遍高于其它的油料作物。我們都知道，鋅元素可以促進(jìn)我們的大腦發(fā)育，增強(qiáng)大腦的記憶功能，同時(shí)也能激活中老年朋友的腦細(xì)胞，預(yù)防人體過(guò)早衰老。

3、降低膽固醇

如今的生活水平已經(jīng)得到了很大的提高，很多人餐餐離不開(kāi)大魚(yú)大肉，吃得太好，我們就很容患上“三高”等富貴病。如果我們體內(nèi)的膽固醇過(guò)高的話，就會(huì)給我們帶來(lái)諸多的健康隱患。

要想有效降低體內(nèi)的膽固醇，我們不妨多吃點(diǎn)花生。因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的亞油酸，這種物質(zhì)可以使體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，這樣可以避免膽固醇在體內(nèi)沉積，預(yù)防因膽固醇超標(biāo)而引發(fā)的多種心腦血管疾病。

其實(shí)，花生的功效與作用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止，花生還可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育，幫助我們預(yù)防腫瘤和癌癥的發(fā)生?？吹竭@兒，很多人都會(huì)好奇，花生的補(bǔ)腎效果體現(xiàn)在哪里呢?其實(shí)只吃花生的話，補(bǔ)腎效果并不是最好的，我們可以將花生和其它食材搭配起來(lái)食用，補(bǔ)腎效果才會(huì)特別好。

2、不宜吃花生的人

1、高脂蛋白血癥患者

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

2、跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。

3、痛風(fēng)患者

痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

4、膽囊切除者

膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

5、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類(lèi)患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類(lèi)，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類(lèi)患者應(yīng)禁食。

6、想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

7、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。