小孩子想要長高，不僅是需要運動，還需要攝入充足的營養(yǎng)，平時可以吃一些補鈣的食物，鈣質(zhì)是身體骨骼發(fā)育不可缺少的元素，想要長高是需要補鈣的，小孩吃的食物要營養(yǎng)健康，那么小孩長高的食譜有哪些？小孩吃什么食物可以增高？

1、小孩長高食譜

1、蝦皮碎菜蛋羹

材料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調(diào)味品等。

制法：

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。

營養(yǎng)：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

2、肉絲豆干

材料：瘦肉100克、豆腐干6塊，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、味精、香油、食鹽、白砂糖適量

做法：

1、將洗凈的豆腐干切成絲，用開水燙一下，然后瀝去水分。

2、用開水將海米泡發(fā);瘦肉切成絲，并加料酒、食鹽、淀粉攪拌均勻。

3、鍋倒入植物油，燒至五成熟后，就放瘦肉絲進(jìn)去炒，炒熟后就出鍋。

4、底油可以留著，將姜末、蔥末放下鍋，待炒出香味后，就把高湯、豆腐干絲、肉絲、海米放進(jìn)去炒勻。

5、最后調(diào)入食鹽、白砂糖、味精，炒勻后淋上香油即可。

營養(yǎng)：豆腐干含有豐富蛋白質(zhì)，豆腐蛋白還屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，多種礦物質(zhì)，可補充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

3、豬骨菠菜湯

材料：新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。

做法：

1、將洗凈后的豬脊骨砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，先用大火煮開后，就用小火煮約2小時。

2、將洗凈后的菠菜放入湯中，約煮10分鐘，就可以加入調(diào)料了。

營養(yǎng)：菠菜含有相應(yīng)的酶，對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

4、雞絲拌豆腐皮

材料：豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽、味精、姜絲、蒜末、香油、高湯適量。

做法：

1、將洗凈后的雞肉放入鍋內(nèi)煮熟，撈出來就切成絲。

2、豆腐皮切成絲，用沸水汆透，再用涼開水投涼，就可以裝盤了。

3、雞肉絲和青豆放在豆腐皮絲上，加入姜絲，再用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調(diào)成料汁，澆在雞絲豆腐皮上。這道菜就完成了。

營養(yǎng)：豆腐皮營養(yǎng)價值高，含有的多種礦物質(zhì)能補充鈣質(zhì)，對兒童的骨骼生長非常有利。

5、黃瓜釀肉

材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，花生油、食鹽、淀粉、蔥花適量。

做法：

1、將洗凈的黃瓜去皮后就切成圓圈，越2厘米厚，中間掏空。

2、將洗凈的香菇切碎，洗凈的豬肉剁成泥。

3、將香菇、豬放一起，加入食鹽、淀粉，把雞蛋打進(jìn)去，就朝一個方向攪拌，待均勻后就略腌至入味。

4、肉餡調(diào)好后，就可以放入掏空的黃瓜中了。把黃瓜肉餡裝盤，撒上蔥花，淋上燒熟的花生油，就放入籠內(nèi)蒸熟就行了。

營養(yǎng)：黃瓜能大大提高兒童的食欲以及對豐富營養(yǎng)的攝取。

6、汆肝肉小丸子

材料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

制法：

1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌;

3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

營養(yǎng)：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。盡管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。

7、雞肝蛋皮粥

材料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。

制法：

1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花時為度;

2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;

3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2—3次。

營養(yǎng)：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

2、有助于長高的運動

(1)跳繩

跳繩是一項很好的刺激發(fā)育期少年長高的運動。因為跳繩時兩腳跳躍，兩腕旋轉(zhuǎn)，肩，腰，臀部，大腿，小腿直至腳部等各個關(guān)節(jié)都可以參加活動，血液循環(huán)，全身可以得到充分的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)的反應(yīng)，同時對下肢骨骼有一定壓力，也可以刺激和骨骼的生長，幫助長高。

(2)打排球

排球需要跳躍扣球，跳躍過程中會拉伸骨骼，刺激骨骼生長，青少年打排球?qū)﹂L身高是很有幫助的。另外，打排球能增加骨皮質(zhì)的血流量，有利于血液向骨骼內(nèi)輸送鈣離子以及破骨細(xì)胞向成骨細(xì)胞轉(zhuǎn)變，以促進(jìn)骨骼的形成，增進(jìn)鈣質(zhì)吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

(3)游泳

游泳屬于伸展型的運動，在游泳的過程中，四肢、軀干得到充分舒展，重要的是許多重要關(guān)節(jié)如肩關(guān)節(jié)、膝蓋、腳踝等不斷得以延伸，有助于長高。如果是露天游泳，還可以促進(jìn)維生素D的合成和鈣質(zhì)的吸收，有助于長高。此外游泳可加速新陳代謝，從而增強骨骼細(xì)胞活力，促進(jìn)長高。

(4)引體向上

引體向上是一項拉伸運動，鍛煉時身體是自然下垂，主要是對抗自身身體重量將身體拉上去，拉力對抗自身重力的過程中可以促進(jìn)骨骼的緩慢生長。時常鍛煉，可以很好的拉伸身體筋骨，拉伸脊柱，使脊柱盡力伸展，促進(jìn)脊柱骨的增生，從而可以激活關(guān)節(jié)幫助長高。

(5)跳高

跳高是彈跳性質(zhì)的運動，跳高過程中的助跑、起跳、騰空、著地等動作都是需要身體各個部位在放松的狀態(tài)下再用力量支持才能完成的。在這個過程中，韌帶得到了很好的鍛煉和拉伸，而且可以使骨骼生長激素分泌增多，可以刺激骨骼的生長，因此跳高是可以幫助長高的。

(6)慢跑

跑步是一項綜合性十分強的運動，不僅可以增強心肺功能，幫助減肥瘦身，同時也可以提升自身的爆發(fā)力、彈跳力和身體的耐力。多跑步的意義在于調(diào)動身體的積極性，使新陳代謝更為旺盛，生長激素的分泌也會更加旺盛，是長高的不錯的運動方式。