百合是一種較為常見的中藥，適當(dāng)食用對(duì)健康能夠帶來不少的好處，但是吃百合也是需要掌握方法的，正確的吃法養(yǎng)生效果才更好，那么秋季百合怎么吃？如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)百合？下面就來詳細(xì)了解百合的養(yǎng)生吃法，以及如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的百合吧。

1、百合的吃法

1、做湯

小編首先要給大家介紹的一種百合的吃法，那就是把它煮成湯喝，不僅能夠有效的潤(rùn)肺，而且對(duì)于美容養(yǎng)顏來說，效果也是比較顯著的。

那么百合做湯搭配著什么樣的食材會(huì)比較的好呢?其實(shí)銀耳與蓮子是百合最好的搭配。首先，銀耳被稱作為窮人的燕窩，在它當(dāng)中所含有的膠原蛋白以及微量元素的含量是比較多的，因此吃它能夠有效地滋養(yǎng)身體。

而蓮子是一種能夠靜心安神的食物，特別適合在秋季的時(shí)候食用，能夠去除秋燥，而且還能滋養(yǎng)肝肺。

因此大家在秋季的時(shí)候不妨把以上這些食材搭配在一起煮成湯喝，對(duì)于潤(rùn)燥養(yǎng)顏來說效果是比較顯著的。小編在這里提醒一點(diǎn)，那就是大家做湯的量一定不要多，最好是做多少吃多少，因?yàn)殂y耳如果隔夜后再吃，不僅營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)分散掉，而且還容易滋生細(xì)菌，因此大家在日常吃它的時(shí)候注意到這點(diǎn)就可以了。

2、做粥

第二種百合的吃法就是把它做成粥吃，不僅有利于保養(yǎng)腸胃，而且還能夠有效的幫助自己美容養(yǎng)顏。

既然要拿百合做粥，那么不妨在里面再添加一味食材，這樣做不僅提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且味道也會(huì)變得更加容易入口。

南瓜是一種不錯(cuò)的做粥食材，這主要就是因?yàn)樵谀瞎现泻械墓z成分能夠有效的吸收身體中存在的毒素，從而有清理身體以及排毒功效，還有一點(diǎn)就是它還能夠保護(hù)胃黏膜，避免一些刺激性的食物對(duì)腸胃造成傷害，這也就是為什么有些病人在生病的時(shí)候，醫(yī)生都會(huì)推薦他們吃南瓜粥的原因。

而白百合與南瓜混合到一起煮成粥，不僅會(huì)比較的美味，而且對(duì)于清熱去火以及安神美容來說也是有好處的。如果你喜歡吃甜粥，那么在煮的過程中可以在里面加入適量的冰糖，這樣做出來的粥會(huì)比較香甜。

3、蒸著吃

最后一種小編要給大家介紹的吃百合的方式就是直接把它蒸著吃，對(duì)于治療肺熱咳嗽效果顯著。

大家可以去超市中購(gòu)買包裝好的鮮百合，然后把它放入清水中清洗干凈，之后在碗中放入幾塊冰糖，把百合瓣依次的放上去，然后在百合上面撒上三四個(gè)枸杞，上鍋蒸就可以了。等過三分鐘之后，大家就可以吃了。

這種百合的制作方法比較簡(jiǎn)單，對(duì)于那些因肺部有疾病，又或者是因其他疾病而導(dǎo)致咳嗽的人群來說，有非常大的治療效果，如果你想要盡快的治療咳嗽，那么就可以用這個(gè)方法。

因肺部有疾病，又或者是因其他疾病而導(dǎo)致咳嗽，有治療效果

2、怎么挑選百合

既然百合有以上這么多的好處，那么大家應(yīng)該怎么挑選百合比較好呢?針對(duì)這種情況，小編接下來就給大家仔細(xì)的介紹下。

首選大家在購(gòu)買百合的時(shí)候要用眼睛看一看，百合的成色是不是均勻，而且花瓣是不是比較厚，如果滿足以上這些條件，那么這種百合說明是質(zhì)量好的百合。

提醒一點(diǎn)，大家在購(gòu)買百合的時(shí)候，千萬不要被它的外表所迷惑，不是越白的百合越好，對(duì)于純正自然的百合來說，在它的外表上會(huì)有一些發(fā)黃。

如果百合是散裝賣的，那么大家在購(gòu)買的時(shí)候，要多看一看有沒有變黑與發(fā)霉的百合存在，如果有，那么最好就不要購(gòu)買了。

最后一點(diǎn)就是大家可以聞一聞，對(duì)于新鮮的百合來說，它的氣味是清香的，如果你聞到一些刺激的氣味，最好不要購(gòu)買。因?yàn)檫@種百合是經(jīng)過硫磺熏漂造成的，之所以用硫磺進(jìn)行熏漂，主要就是為了能夠讓百合的色澤看起來鮮艷一些，其實(shí)，這反而不利于大家的健康，你們?cè)谫I的時(shí)候要注意聞一聞。

3、吃百合的注意事項(xiàng)

1、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對(duì)鼠類、犬類的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間大劑量食用會(huì)導(dǎo)致肺、腎的損壞及對(duì)白細(xì)胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫(yī)師咨詢。

2、吃百合的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否適合食用，是否與體質(zhì)有所沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

4、對(duì)百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對(duì)百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。