秋天的時候如果飲食不當(dāng)，很容易飲食人體不適，因此需要適當(dāng)吃一些養(yǎng)生效果好的蔬菜食物，其中水生植物類食物非常不錯，那么秋季宜食用的水生植物有哪些？秋季吃什么水產(chǎn)植物最好？下面就來詳細(xì)了解秋季適合吃的水產(chǎn)植物有哪些吧。

1、秋季適合吃的水產(chǎn)

1.蓮藕

藕是常見的食材，無論天南海北任何地方的菜場基本都可以買到。對于中醫(yī)而言，鮮藕是非常好的養(yǎng)陰食材，但是藕并不是怎么吃都養(yǎng)陰。對于大多數(shù)食材來說，生的和熟的差別很大。生藕可以發(fā)揮藕性味寒涼的特性，是養(yǎng)陰的佳品。如果你上火了，或者容易長痘，都可以榨一些生藕的藕汁來喝，它可以迅速幫助身體涼血止血，陰虛內(nèi)熱的現(xiàn)象也可以得到糾正，除了藕汁涼拌藕或者熗拌藕也是不錯的選擇。而一旦將藕加熱做熟，比如煲藕湯、蒸藕，藕的性味就變了，養(yǎng)胃健脾、增進(jìn)食欲就成了它的主要功能。

2.荸薺

荸薺俗稱馬蹄，是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是呈扁圓形的地下莖。它皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。它口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為有止渴、消食、解熱的功能。

TIPS：如何挑選馬蹄

挑馬蹄要挑個頭比較大的，大的馬蹄能夠保存更長的時間。此外，要選顏色紅潤新鮮的，顏色紅一點(diǎn)口感就好一些。捏上去最好硬一點(diǎn)，表面不能有破損。如果削開的馬蹄里面是黃色的，說明已經(jīng)不新鮮了。

3.菱角

幼嫩時可當(dāng)水果生食，老熟后果實(shí)可熟食。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美的作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。《本草綱目》載：“菱性甘平，能解暑氣積食，消渴。”用菱角磨成的粉熬粥，則有益胃腸，可解內(nèi)熱，適合老年人常食。

2、吃藕的注意事項(xiàng)

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。應(yīng)挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕。

3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現(xiàn)面部浮腫、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀。

4、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

5、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

6、大豆與蓮藕不宜同吃。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因?yàn)槔w維素會影響人體對鐵的吸收。

7、豬肝與蓮藕不宜同吃。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

8、由于蓮藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用，產(chǎn)后1-2周后再吃可以消淤。

9、對藕過敏的人不宜食用。藕也有可能成為過敏原的，如果是對藕過敏的話，食用藕就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用藕。